田螺怎麼做容易吸出來?田螺之所以不好吸出來,主要的原因就是炒的方式不對,一般在炒田螺的時候,需要将田螺的屁股夾掉,這樣田螺菜比較好吸,下面我們就來說一說關于田螺怎麼做容易吸出來?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
田螺之所以不好吸出來,主要的原因就是炒的方式不對,一般在炒田螺的時候,需要将田螺的屁股夾掉,這樣田螺菜比較好吸。
材料:田螺、油、鹽、生姜,大蒜,洗幹淨切片,幹辣椒切段,準備花椒,八角,香葉、料酒、啤酒、蚝油、生抽、醬油、紫蘇葉。
将吐好沙泥的田螺去掉尾巴放進清水中清洗幹淨備用。
将生姜、大蒜洗淨切好備用,幹辣椒洗淨切好備用。
鍋中放油,油熱加入生姜,大蒜,八角,香葉,花椒,幹辣椒爆出香味。
然後将田螺放入鍋中大火翻炒5分鐘左右。
之後加加入一瓶啤酒,少許料酒,用大火煮15分鐘收汁。
快收汁的時候,加入鹽,蚝油,生抽醬油,紫蘇葉,翻炒入味即可出鍋。
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