生活沒有彩排，美食沒有美顔。大家好，今天用生姜做道美食。生姜性質溫熱、味辛，有溫中止嘔的作用，可以治療脾胃虛寒、寒濕引起的脾胃功能不和，改善胃脹、胃痛、食欲不振、惡心想吐、大便溏稀等症狀。生姜還有溫肺止咳、解表散寒的作用，對肺寒咳嗽、咳痰以及風寒感冒有治療作用。生姜能夠抑制細菌繁殖，預防感冒、消化道感染。用生姜做得好吃的，包你吃了就停不下來！

【醋泡姜片】

【基本食材】生姜，食鹽，面粉，玻璃罐，冰糖，香醋，白酒

【基本步驟】

1.用生姜做道美食，大家有沒有很期待啊！生姜不僅是調味品還是養生補品。但是你知道怎麼才能買到優質的生姜嗎？下面跟着我一起來看看吧！買生姜的時候要挑選那種生姜上帶有泥土的，帶泥土的那種沒有被硫磺熏過。買回來的優質生姜裡面，把大一點的生姜掰成小塊，把掰好的小塊生姜放入事先準備好的幹淨的大碗中，碗中加入适量清水清洗一下。

2.剛才的步驟我們隻是把生姜表面的泥土之類的清洗幹淨了，接着把泥土清洗幹淨的生姜放入另一個碗中，再加點食鹽進去，将生姜搓洗一遍。我們都知道食鹽具有殺菌消毒的作用，可以洗幹淨生姜表面的細菌之類的。所以加了食鹽進去我們一定要用手不停的搓洗，這樣才能将生姜表面的細菌搓洗幹淨。

3.用食鹽搓洗幹淨之後，再倒入面粉進去，繼續搓洗，面粉的話可以吸附生姜表面的髒東西，所以繼續用手把面粉抹在生姜上面再次搓洗，搓洗幹淨後，在碗中加入清水進去，再清洗一遍就可以了，這次要清洗幹淨生姜表面的食鹽和面粉。生姜經過這樣的搓洗，已經洗得非常幹淨了。将清洗幹淨的生姜放在幹淨的盤子中。

4.起鍋燒水，接着把剛才清洗幹淨的生姜放在鍋中，鍋中加入适量的清水，冷水上鍋開始蒸，蓋上蓋子，開啟大火蒸10分鐘。10分鐘後，打開蓋子，将蒸好的生姜取出來放在盤子中待用。這個時候已經可以聞到濃濃的姜香味了。

5.拿出清洗幹淨的玻璃罐，将玻璃罐放入開水中煮一下，這樣可以起到給容器殺菌消毒的作用，玻璃罐的蓋子也記得放入鍋中哦煮一下，殺菌消毒。将玻璃罐個蓋子放在開水中煮3分鐘就可以完成殺菌消毒，3分鐘後，将其取出來，放在那晾幹水份。

6.将晾幹水份的姜拿出來用刀切成大小均勻的姜片，将姜片全部切好以後放入方才晾幹水份的玻璃罐中，然後再放入幾顆冰糖，加入香醋，白酒。香醋可以多放點進去，白酒的話稍微加點進去就可以了，太多了的話酒味會太重。

7.做完這些以後，把蓋子蓋好，将其密封起來，放入冰箱冷藏起來，放2到3天就可以了。生姜具有祛寒養胃，防止慢性病等多種功效，每天早上吃上幾片醋泡生姜對身體是非常好的。酸辣開胃，是一道非常開胃的小菜，可以用它來配面條，配粥，米飯都是可以的。喜歡的趕緊試試吧！

【愛心小貼士】

1.生姜一定要加食鹽，面粉進去，用手不停的搓洗，才能清洗幹淨；

2.用開水煮完的玻璃罐一定要把水份晾幹。這樣做好的生姜可以存放更久。

今天的美食就分享到這裡了，每天為大家分享一道家常美食，感謝大家的觀看，喜歡的朋友幫忙點贊、關注哦！明天再見，謝謝！

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