排骨燒豆腐怎麼做好吃?準備原料:豬大排500g、毛豆腐4塊、食鹽适量、雞精适量 ,下面我們就來聊聊關于排骨燒豆腐怎麼做好吃?接下來我們就一起去了解一下吧!
準備原料:豬大排500g、毛豆腐4塊、食鹽适量、雞精适量。
排骨冷水下鍋加料酒焯水三分鐘撈出,用清水沖洗幹淨。
洗幹淨的排骨加料酒,生抽,老抽,蚝油,花椒粉,白胡椒粉,鹽,蔥,姜攪拌均勻,腌制15分鐘。
腌排骨時間将豆腐切塊備用。
砂鍋底部鋪一層圓蔥和姜片,上面放上豆腐塊。
放上腌好的排骨,連同湯汁一起倒入。
另起鍋炒糖色加水煮開後倒入砂鍋中,加入八角,桂皮,香葉,幹辣椒,蓋蓋小火炖一個小時。
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