桃膠白木耳紅棗湯-tft每日頭條

桃膠白木耳紅棗湯

健康更新时间:2024-12-29 13:12:01

桃膠白木耳紅棗湯（雙海膠雞菇棗湯）1

桃膠白木耳紅棗湯（雙海膠雞菇棗湯）2

雙海膠雞菇棗湯

文/中華中醫藥學會中藥基礎理論分會首屆副主任委員、《中華人民共和國藥典》（2010版、2015版）中藥材及飲片臨床标準修訂專家組成員、廣州中醫藥大學第一附屬醫院内科藍森麟教授

食材

水發遼參 4條，海螺肉幹、黃花膠各150克，黃雌雞1隻（約1250克），鹿茸菌、姖松茸各50克，紅棗 6枚，生姜 3片。

做法

先将黃花膠用姜、蔥水煮10分鐘後，泡發一夜，洗淨，切大塊；海螺肉幹洗淨，用溫水浸泡3小時，切大塊；水發遼參洗淨；鹿茸菌、姖松茸用溫水泡發，清洗幹淨；紅棗劈開，去核；生姜洗淨，切片；黃雌雞宰殺，去除羽毛及内髒，洗淨，斬大塊，放進沸水中稍焯，撈出用冷水沖洗幹淨血沫。然後，把所有備好的食材一齊置于砂鍋内，加入清水3000毫升、白酒少許，用武火煮沸後改用文火熬2小時，精鹽調味，即可。

功用

本馔食材中，海參性味甘鹹平，善于補腎益精、養血潤燥；海螺肉性味甘平，長于滋陰補氣；花膠性味甘平，功善補肝腎、養血潤燥、養顔美容、延緩衰老；黃雌雞性味甘溫，善能溫中益氣、益精填髓；搭配性味甘微鹹溫，擅能補氣養血、補腎壯陽、提神健腦的鹿茸菌，和性味甘平，功能益腎健腦的姖松茸；佐以性味甘溫，功能補中益氣、養血安神的紅棗，且姜、棗同施，又可調和脾胃。

諸物合烹，味道鮮香可口，湯性溫和滋潤，有良好的補中益氣、滋養陰血、滋補肝腎、益精壯陽、提神健腦、潤膚養顔等作用，誠為寒冬食療養生佳馔，适宜于一般人群服食。

編輯：劉慶鈞

複核：鄭小英、楊豔

責編：鐘天送

桃膠白木耳紅棗湯（雙海膠雞菇棗湯）3

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