海參是常見的海産品,對身體的滋養效果極佳,常常出現在宴客的餐桌上。排骨也是生活中場景的食品,有時經常會使用排骨來煲湯,或者制作成糖醋排骨等美食。生活中對于食物的熱愛讓人們創造了一道道的美味佳肴,許多食材的搭配碰撞出美味。
海參可以和排骨一起炖湯嗎?
海參跟排骨可以一起炖湯後進食,其美味和滋補程度較高。加上海參屬于溫和的滋補食物,沒有刺激性,跟排骨一同炖煮不會出現相克的情況。對身體滋補效果較好,經常飲用海參排骨湯對身體健康大有好處。
海參和排骨怎麼炖湯喝?
準備排骨,海參以及蘑菇适量,然後準備輔助的調理,例如黃酒,食鹽,蔥,天麻片,胡椒粉,生姜等。将海參泡發之後洗淨,排骨切成小塊,蘑菇洗淨之後切成片狀。排骨需要過水後腌制,然後鋪在砂鍋中墊底,天麻片以及蘑菇鋪在排骨上面。加入适量的清水之後大火加熱,等到濃湯滾滾時加入海參,調至小火慢慢炖煮一個小時,加入食鹽調味即可食用。
海參排骨湯雖然營養滿分,但是不建議天天飲用。原因在于排骨中含有許多脂肪物質,而且膽固醇也較高。而海參屬于高蛋白的補益食品,其中的鐵質,鈣質,礦物質,微量元素豐富,天天飲用會導緻消化不良,無法吸收或者脂肪堆積之後肥胖。
海參以及排骨都含有大量的蛋白質,進食之後滿足人們的生命活動需求,還可以提高機體免疫能力,進食之後對抵抗力提高有很大幫助。另外,處于發育階段的青少年可以一周飲用一次海參排骨湯,促進機體發育。
海參中含有豐富的酸性黏多糖和精氨酸,有明顯的機體調節功能和抗疲勞作用。另外,海參中的煙酸、牛磺酸、鉀、鎳等營養素都具有快速消除疲勞,調節神經系統的功能。海參中含有較多的的釩、錳、鉀、銅等礦物元素,而排骨當中礦物質元素并不少,兩者一起食用,能夠影響體内脂肪的代謝過程,具有降血壓、激發造血功能、調節血脂等功效。
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