By ヾ(＾。^*)蛋黃酥
1、草魚一條，殺好洗淨，抽出魚腥線。
2、取魚肉，片成薄片，因為這條魚太大，魚骨和魚頭沒用。
3、魚片加鹽、胡椒粉、蛋清、澱粉腌制待用
4、準備好配菜，可以根據自己喜好選擇配菜。
5、鍋裡加油燒熱，放入蔥姜蒜、一部分幹花椒炒出香味，再加火鍋底料和豆瓣醬，炒出紅油。
6、加水燒開，加鹽、生抽、耗油調味，煮三分鐘左右，漏勺撈出調料。
7、把配菜燙熟，撈出放在盆裡。
8、再把魚片燙熟，撈出放在盆裡，湯倒進去。
9、蔥花、幹辣椒段、白芝麻、花椒放在上面。
10、燒熱油潑一下，就可以開吃了。
草魚味甘、性溫、無毒，入肝、胃經；具有暖胃和中、平降肝陽、祛風、治痹、截瘧、益腸明眼目之功效；主治虛勞、風虛頭痛、肝陽上亢、高血壓、頭痛、久瘧。
1.草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環有利，是心血管病人的良好食物；
2.草魚含有豐富的硒元素，經常食用有抗衰老、養顔的功效，而且對腫瘤也有一定的防治作用；
3.對于身體瘦弱、食欲不振的人來說，草魚肉嫩而不膩，可以開胃、滋補。
暫未發現相克的食物。
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