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牛尾花菇的做法大全

美食 更新时间:2024-08-07 16:13:13
紅辣椒花毛拼盤

牛尾花菇的做法大全(紅辣椒花毛拼盤)1

花生:500克、毛豆:500克、鹽(毛豆):5克、鹽(花生):8克、大料(兩種食材量):4顆、甘草(兩種食材量):6個、丁香(兩種食材量):4個、香葉(兩種食材量):6片、桂皮(兩種食材量):2小塊、紅辣椒(兩種食材量):6個、清水(兩種量):适量

步驟詳解

1準備兩種食材調味料各放兩個小盤中,鹽備齊。

2分别把花生和毛豆清洗幹淨。

3然後用剪刀剪去毛豆兩邊,煮時入味易熟做準備。

4毛豆再次沖洗幹淨,放入鍋中加入适量清水抹過就行了,然後取其中一盤調味料倒入鍋中。

5再加入适量鹽,大火開鍋轉小火蓋上蓋,煮15分鐘,關火打開蓋泡一小時入味(開蓋泡毛豆不變色,保持毛豆原色)。

6然後撈岀控幹水分即可。

7介紹花生:花生洗淨捏口像這樣就可以,煮時入味易熟。

8然後把花生倒入鍋中加清水抹過即可,把另一盤調味料倒入鍋中。

9加入适量鹽,大火開鍋蓋蓋轉小火煮半小時。關火打開蓋泡2小時至入味。

10然後撈岀控淨水分即可。

小貼士

花毛拼盤切記,兩種食材不能在同一鍋裡煮,兩種食材煮的時間不一樣,熟不到一起,将就花生時間,毛豆就太爛沒有嚼勁,反過來毛豆和适,花生還不熟,這就是不能同一鍋煮的原因。調味料跟個人口味随意添加。

涼拌蒲公英菜

牛尾花菇的做法大全(紅辣椒花毛拼盤)2

蒲公英、食鹽、蚝油、雞精、香油、芝麻

步驟詳解

1、田野挖采。

2、選擇、洗淨。

3、沸水焯熟。

4、涼水浸泡。

5、切好涼拌。

蒜香龍須菜

牛尾花菇的做法大全(紅辣椒花毛拼盤)3

龍須菜:一把、紅椒:少許、蒜末:适量、芝麻:少許、紅醋:一勺、醬油:适量、水:适量

步驟詳解

1、龍須菜焯水至熟

2、過涼水

3、裝盤

4、調汁,加入紅醋,醬油,水,加入五香粉,雞精即可。

5、切蒜末和紅椒撒在龍須菜上面

6、澆上剛調好的湯汁

7、撒點芝麻即可。

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