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魚雜怎麼搞才好吃

美食 更新时间:2025-01-24 01:41:43

一、紅燒魚雜

魚雜怎麼搞才好吃(魚雜這樣做超好吃)1

食材:魚雜,料酒,蔥姜蒜,幹辣椒,豆瓣醬,蚝油,生抽,老抽,鹽。

做法:

1.将魚雜清洗幹淨,放入料酒,姜片焯水撈出控幹水分。幹辣椒洗淨去蒂切段,蔥姜蒜洗淨切末。

魚雜怎麼搞才好吃(魚雜這樣做超好吃)2

2.起鍋燒油,油熱。放入蔥姜蒜,幹辣椒炒香,放入豆瓣醬,蚝油,生抽,魚雜,老抽,清水,少許鹽翻炒入味,炒熟盛出撒點蔥花即可。

二、魚雜炖豆腐

魚雜怎麼搞才好吃(魚雜這樣做超好吃)3

食材:魚雜,料酒,蔥姜蒜,小米椒,豆瓣醬,蚝油,生抽,老抽,鹽。

做法:

1.将魚雜清洗幹淨,放入料酒,姜片焯水撈出控幹水分。幹辣椒洗淨去蒂切段,蔥姜蒜洗淨切末。豆腐切塊放入鹽焯水。

2.起鍋燒油,油熱。放入蔥姜蒜,幹辣椒炒香,放入豆瓣醬,蚝油,生抽,魚雜,老抽,豆腐,清水,少許鹽翻炒入味,炒熟盛出即可。

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