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原料:墨魚幹數隻,烏雞500g左右,黨參30g,枸杞15g,姜、鹽、味精、醬油适量。
制法:墨魚幹烏賊骨,浸泡洗淨切片,黨參、枸杞洗淨,兩味填入去毛及内髒洗淨的烏雞肚内,用線将肚皮縫好。放入砂鍋,加清水和姜,蓋好砂鍋蓋。先用武火煮開,再改用文火煲2小時,調味即可。
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