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蝦仁荷蘭豆的制作方法

美食 更新时间:2024-07-20 14:26:53

蝦仁荷蘭豆的制作方法(在家做荷蘭豆炒蝦仁)1

By 姝susie

用料

  • 荷蘭豆 200克
  • 胡蘿蔔 半根
  • 鮮蝦 250g
  • 蒜 2瓣
  • 油 适量
  • 鹽 适量
  • 雞精 适量
  • 料酒 8ml
  • 白胡椒粉 适量
  • 澱粉 适量

做法步驟

蝦仁荷蘭豆的制作方法(在家做荷蘭豆炒蝦仁)2

1、準備材料。

蝦仁荷蘭豆的制作方法(在家做荷蘭豆炒蝦仁)3

2、荷蘭豆掐去兩頭,撕去老筋,洗淨瀝幹;胡蘿蔔去皮洗淨,切菱形片;鮮蝦剝殼去蝦線,用鹽、白胡椒粉、料酒和澱粉抓勻後腌制10分鐘;蒜去皮洗淨,切成蒜泥。

蝦仁荷蘭豆的制作方法(在家做荷蘭豆炒蝦仁)4

3、荷蘭豆放入沸水鍋中焯燙約1分鐘後撈出(在鍋中加入少許油和鹽,可以保持荷蘭豆翠綠的顔色),在冷水中過涼并瀝幹。

蝦仁荷蘭豆的制作方法(在家做荷蘭豆炒蝦仁)5

4、胡蘿蔔放入沸水鍋中焯燙約2分鐘後撈出,在冷水中過涼并瀝幹。

蝦仁荷蘭豆的制作方法(在家做荷蘭豆炒蝦仁)6

5、熱鍋放油,放入蝦仁,炒至變色後盛出備用。

蝦仁荷蘭豆的制作方法(在家做荷蘭豆炒蝦仁)7

6、鍋内餘油,放入蒜泥煸出香味。

蝦仁荷蘭豆的制作方法(在家做荷蘭豆炒蝦仁)8

7、放入荷蘭豆、胡蘿蔔和鹽,翻炒約1分鐘。

蝦仁荷蘭豆的制作方法(在家做荷蘭豆炒蝦仁)9

8、放入蝦仁和雞精,炒勻即可。

荷蘭豆的營養功效

1.提高機體免疫力

提高機體的抗病能力和康複能力。

2.防癌抗癌

防止人體緻癌物質的合成,從而減少癌細胞的合成,預防癌症的發生。

3.抗菌消炎

具有抗菌消炎,增強新陳代謝的功效。

4.利腸通便

可以促進胃腸蠕動,防止便秘,益脾和胃,生津止渴,起到清腸利尿的作用。

荷蘭豆的飲食禁忌

豌豆,尤其是煮或炒熟的幹豌豆不易消化,過食可引起消化不良、腹脹。

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