爆炒小公雞?食材:小公雞半隻、青辣椒3個、紅辣椒3個、老抽、紅醋、花椒、大料、蒜片、蔥段,接下來我們就來聊聊關于爆炒小公雞?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
爆炒小公雞
食材:小公雞半隻、青辣椒3個、紅辣椒3個、老抽、紅醋、花椒、大料、蒜片、蔥段。
做法:熱水炒切成段的雞肉,炒出在冷水中激涼。然後在鍋中将油燒熱,放糖燒化,蔥姜蒜入鍋,油花四濺之時,将小公雞、紅青兩色辣椒入鍋,翻炒時,放鹽、老抽、紅醋、花椒和大料。在大火中翻炒幾下十分鐘即可出鍋。
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