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大白菜泡菜的腌制方法和配料

美食更新时间:2025-01-27 05:35:44

大白菜泡菜的腌制方法和配料?白菜洗淨，切成4份，在白菜的每一層都加一點點鹽腌制15分鐘左右，使白菜析出水分，我來為大家科普一下關于大白菜泡菜的腌制方法和配料?以下内容希望對你有幫助!

大白菜泡菜的腌制方法和配料

白菜洗淨，切成4份，在白菜的每一層都加一點點鹽腌制15分鐘左右，使白菜析出水分。

用手将白菜的水分捏幹。

鍋中加油，8分熱時起鍋，再向油中家辣椒面，花椒面，鹽，蔥姜蒜末，醬油，攪勻。

将醬料均勻的塗在白菜上，每一層都要塗到。

将塗好醬料的白菜放入泡菜壇中，密封起來，2天後即可食用。

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