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涼拌菜開胃,清爽,還能解膩,比炒菜更省時簡單,隻要掌握好調料汁的誰做的都好吃。
黃瓜多水分而好吃,是不錯的涼菜,有些女士還用黃瓜片美容。今天這道菜很簡單,名曰涼拌黃瓜。
黃瓜兩根,清洗幹淨,削皮。不用全部削淨,留一點兒會更美觀。
将黃瓜切掉頭和尾,切成兩半,再切成整齊長條,然後斜切成段。
蒜拍扁,切成碎沫,新鮮紅椒,切圈。
放入食鹽、白糖、陳醋、生抽、紅油,攪拌均勻。加入少量開水,攪拌化開調料。
倒入黃瓜,颠盆,拌勻,然後裝盤。可以根據個人喜好加入香菜。
好了,這道簡單好吃的涼拌黃瓜就做好了。
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