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哪種芒果還沒熟吃最好吃

美食 更新时间:2024-11-27 02:40:00

春天裡,除了漫山遍野的野菜值得期待,其實還有各種新鮮的水果最不能錯過。在南方,每年4月後,新鮮的三月李、三月桃都開始大量上市,而煮菜婆我最鐘情的卻是另一種水果——生芒果。還記得當年我在北方上大學的時候,老媽每年都會給我寄些家裡的李子和生芒果,用家鄉的小雀椒一拌,酸甜爽辣又入味,隻把北方的舍友們給看呆了。芒果還能這麼吃,北方人看完都一臉難以置信的樣子:這樣能吃嗎?但南方人一看就直流口水:好吃得很。

哪種芒果還沒熟吃最好吃(芒果還能這麼吃)1

前兩天,實在太想吃芒果,于是索性在網購了一大箱生芒果,在家慢慢吃。趕巧,正準備涼拌生芒果吃時,隔壁的東北大媽過來串門,一看我在弄這“稀奇貨” ,覺得特别的好奇,直問我:芒果不都是吃熟的嗎?我把芒果這麼一做,隔壁大媽看完直呼:白活幾十年,芒果這吃法還是第一次見,真是太稀奇。朋友們,你們喜歡吃生芒果嗎?下面,煮菜婆就教大家如何吃生芒果,一口一塊嘎嘣脆,好吃到飛起。

哪種芒果還沒熟吃最好吃(芒果還能這麼吃)2

【酸甜芒果脆】

【食材】:生芒果、小米椒。

配料:小蘇打、鹽、白砂糖、蒸魚豉油、花椒粉。

【菜譜】:

【一】新鮮的生芒果,放入水池中,撒上小蘇打和鹽拌勻,浸泡10幾分鐘,撈出來用流水沖洗幹淨,切成大丁狀。新鮮的生芒果要想保持最爽脆的口感,就不能去皮,這是秘訣喲~

哪種芒果還沒熟吃最好吃(芒果還能這麼吃)3

【二】小米椒沖洗幹淨,切成小米椒圈。取出一個幹淨的玻璃碗,放入切好的生芒果丁,撒上小米椒圈。

哪種芒果還沒熟吃最好吃(芒果還能這麼吃)4

【三】加入1勺白砂糖、半勺鹽、1勺蒸魚豉油、少許花椒粉,攪拌均勻。

哪種芒果還沒熟吃最好吃(芒果還能這麼吃)5

【四】腌制20分鐘後,就可以開吃了。腌制芒果的時間不要超過1小時,不然随着時間的增長,芒果的脆嫩口感會逐步減弱。

哪種芒果還沒熟吃最好吃(芒果還能這麼吃)6

【婆婆叨叨】

1、家裡有紫蘇或是香荊芥的,可以切上少許一般拌,生芒果的口感會更佳!

2、對芒果過敏的朋友,千萬不嘗試這種吃法。

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