tft每日頭條

 > 美食

 > 茄子的另一種吃法開胃又下飯

茄子的另一種吃法開胃又下飯

美食 更新时间:2024-09-18 06:17:39

大家好我是阿俊今天跟大家分享一道茄子的新吃法,小孩子們特别愛吃,具體做法請看下文。

茄子的另一種吃法開胃又下飯(茄子别再紅燒了)1

第一步:準備青茄子一個,切掉根部刮去外皮切成1厘米左右的小方丁。

茄子的另一種吃法開胃又下飯(茄子别再紅燒了)2

第二步:把切好的切丁放入一個盆中,加入适量的玉米澱粉,用手攪拌均勻,然後在撒上少許清水,在抓一把玉米澱粉,進行二次拍粉,小技(茄子上裹上多層澱粉炸出來才會酥脆)。

茄子的另一種吃法開胃又下飯(茄子别再紅燒了)3

第三步:起鍋燒油,油溫5成熱下入拍好澱粉的茄子,開中火炸1分鐘左右,一邊炸一邊用勺子攪動防止粘連,炸好撈出,油溫升至7成熱,把炸好的茄子在複炸15秒,炸好撈出控油備用。小技巧(複炸後的茄子不回軟,外表更酥脆)

茄子的另一種吃法開胃又下飯(茄子别再紅燒了)4

第四步:鍋中加入半勺清水,再加入半勺白糖,開大火不停的攪拌,等到大泡變小泡改為小火,這時候看到糖漿水份蒸發完畢,變的粘稠,熬成微黃色關火倒入炸好的切丁快速翻炒幾下,在撒上熟芝麻一大把翻炒均勻即可出鍋。

茄子的另一種吃法開胃又下飯(茄子别再紅燒了)5

茄子的另一種吃法開胃又下飯(茄子别再紅燒了)6

好了這道簡單好吃的麻團茄子就做好了,喜歡的朋友趕緊試試吧。

茄子的另一種吃法開胃又下飯(茄子别再紅燒了)7

我是阿俊,感謝大家對阿俊美食記的支持和關注,喜歡我做菜的朋友就關注我吧! (詳細視頻教程在我的主頁)阿俊謝謝大家觀看。

,

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved