大家好，我是沈小怡。每天，我會為你分享至少一篇烹饪技巧或探店心得，有眼光的你記得關注我，并且每天來看我喲。

文∣落小雨

冬天果然是貼膘的季節，哪怕積極鍛煉，一不小心還是長胖了，所以我下定決心要減脂，堅決不給脂肪進一步擴大的機會。

俗話所：三分練，七分吃。要減脂，吃才是關鍵，食材的選擇就是成功的保障，我腦子裡每天飄過的都是玉米、紅薯、燕麥等粗糧，還有我最喜歡的南瓜。

說起南瓜，品種很多，有黃的、紅的、綠的，個頭兒有大的也有小的，其中我認為最好吃的是綠色的小個子，有名的貝貝南瓜。

貝貝南瓜個兒小，比成年人拳頭大不了多少，相比其它南瓜，很有特色。

1、外形——顔色偏灰綠，像蒙了一層霧似的。瓜棱深，瓜瓣鼓鼓的，用指甲掐一下瓜，掐不出什麼印子（這說明熟度夠，水分少，吃起來自然就“面”）

2、質地——切開後，瓤少肉厚且緊實；蒸熟了瓜皮用手一撕就能下來，瓜肉幹爽。

3、口感——口感兼具南瓜的甜香和栗子的粉糯，幾乎沒什麼水分，吃着面，甚至有點噎得慌，可味道卻又香又甜。

很多人都喜歡蒸着貝貝南瓜吃，口感像吃闆栗一樣，但隻有南瓜的味道還不夠，試試這個有趣的做法，保管你做一次根本停不下來。

參考份量：1人份

制作時間：40分鐘（其中30分鐘為蒸制時間）

難易程度：★☆☆☆☆

食 材

貝貝南瓜 1個

口蘑 兩三個

火腿腸 半根

雞蛋 1個

調料

鹽-适量

做 法

1、貝貝南瓜表皮粘點水，用鹽仔細搓幾遍，将表皮洗幹淨。

2、用刀在貝貝南瓜頂部大概1/4的地方切開，做出一個蓋子，将南瓜裝盤子裡放蒸鍋蒸15分鐘。

3、蒸南瓜的時候，将口蘑洗幹淨切成小塊，将半根火腿腸去外皮後切成小粒，碗裡打兩個雞蛋，加入切好的蘑菇和火腿腸攪拌均勻，再加點鹽調味。

4、蒸熟後小心挖出南瓜裡的瓤子。

5、将攪拌好的蘑菇、火腿腸和雞蛋小心裝入挖了瓤子的南瓜裡。

6、上鍋再蒸15分鐘，關我焖兩三分鐘，就好啦。

1、這個貝貝南瓜盅隻加了一點鹽，如果不喜歡鹹口的，可以先什麼都不加，做好後淋入一點點蜂蜜，微微有點甜味也好吃。

2、蘑菇、火腿腸和雞蛋的量可以根據自己喜好調整，也可以嘗試加其它自己喜好的食材。

3、貝貝南瓜先蒸15分鐘，是為了更好的挖掉瓤子，如果要制作更方便，可以切好後先挖掉瓤，裝入料，直接上鍋蒸30分鐘，注意蒸鍋裡的水要加夠哦，别少幹了。

4、如果不喜歡加東西，隻打入蛋液或者什麼都不加，同樣可以的。

5、切南瓜的時候要小心，貝貝南瓜外皮略硬，要注意安全。

蒸好的貝貝南瓜盅，整個南瓜又粉又甜，南瓜裡的食物蒸熟後交融在一起，蘑菇和火腿的鮮味混合着南瓜的香氣，好吃又有營養，還可以當作寶寶的輔食，有趣又美味，說不定寶寶會跟你搶呢。

趕緊試試，除了小心用刀，其它操作都很簡單，小白也能一學就會，親手做一道有顔又有味的美食吧。

關于貝貝南瓜，大家有什麼好的做法和建議，歡迎在留言區和我分享交流喲！如果你喜歡這篇文章，别忘了點贊、收藏和轉發。歡迎關注我的頭條号：i沈小怡，麼麼哒！

#一份絕不會失手的菜譜#

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!