正值夏末秋初，天氣變化速度快，體弱的孩子很容易引起不舒服，所以平時可以多給他們吃些提高免疫力增強體質的家常菜。
步驟一：牛肉按照紋路切塊，放在清水裡浸泡，撈出沖洗幹淨，倒入冷水鍋内，滴入料酒，燒開煮出浮沫，撈出牛肉沖洗幹淨。
步驟二：大蔥剝皮切段，生姜切片，西紅柿洗幹淨撕掉外皮切塊，土豆削皮切塊。起鍋熱油，油熱後放入蔥段、姜片、花椒炒出香味，然後倒入西紅柿炒勻，炒出濃郁的湯汁。
步驟三：然後倒入牛肉炒勻，飄香後倒入多一點的清水，大火燒開，換中火炖煮2個小時左右，倒入土豆。
步驟四：繼續炖煮15分鐘，撒入适量的食鹽，繼續炖煮10分鐘左右，牛肉軟爛入味，就可以盛出食用。
步驟一：排骨放在清水裡浸泡，撈出沖洗幹淨控水備用，大蔥剝皮切小段，生姜切片，大蒜剝皮切片，拿一個小碗，倒入生抽、老抽、白糖、香醋、食鹽、料酒攪勻成料汁。
步驟二：起鍋熱油，油熱後倒入排骨炒勻，用小火，炒到排骨變成焦黃色，推到一旁，放入蔥段、姜片、蒜片炒出香味。
步驟三：然後倒入料汁炒勻飄香，倒入适量的清水，大火燒開，換成中小火，炖煮20-30分鐘左右，排骨軟爛入味就可以盛出食用。
步驟一：大蝦刷洗幹淨，剪掉胡須，抽掉蝦線，大蔥剝皮洗幹淨切片，生姜洗幹淨切細絲，大蒜剝皮洗幹淨切片。
步驟二：起鍋熱油，油熱後放入蔥片、姜絲、蒜片煸炒出香味，然後倒入大蝦翻炒均勻，飄香後倒入适量的料酒炒勻。
步驟三：然後倒入适量的生抽、蚝油、食鹽炒勻，倒入一小碗的清水，大火燒開，繼續焖煮3-5分鐘左右，就可以盛出食用。
步驟一：秋葵刷洗幹淨表面，小毛毛要去掉哦，然後燒一鍋沸水，滴入食用油攪勻，然後倒入秋葵焯水，斷生後撈出控水，晾涼後切成片。
步驟二：雞蛋打入碗中打勻成細膩的雞蛋液，撒入食鹽攪勻，大蔥剝皮洗幹淨切碎末，起鍋熱油，油熟後倒入雞蛋液炒熟，搗散後盛出備用。
步驟三：起鍋熱油，油熱後放入蔥碎煸炒出香味，然後倒入秋葵翻炒均勻，飄香後倒入适量的生抽、食鹽炒勻，倒入雞蛋碎，炒勻入味後就可以了。
步驟一：西蘭花去掉根莖和葉子，掰成小朵，放在淡鹽水中浸泡一段時間，撈出沖洗幹淨，然後倒入沸水鍋中焯水，斷生後撈出沖涼水，變涼後撈出控水。
步驟二：大蒜剝皮洗幹淨，用刀拍扁切碎末，大蔥剝皮洗幹淨切碎末，小米椒洗幹淨切成小圈，起鍋熱油，油熟後放入蔥碎、蒜末、小米椒煸炒出香味。
步驟三：然後倒入西蘭花翻炒均勻，淋入适量的生抽，撒入食鹽，繼續炒勻入味，大約一兩分鐘左右，就可以盛出食用了。
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