9月份的蛏子好吃嗎-tft每日頭條

9月份的蛏子好吃嗎

健康更新时间:2024-11-28 13:54:42

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其實對于我們河南人來說，幾乎不怎麼吃海鮮，一是我們這邊不産海鮮、價格偏高，二是并不精通海鮮的吃法，做不好淨惹大家笑話。相比較而言，接觸最多的海鮮就是蝦，但是現在的鮮蝦40多一斤，也确實是貴的有些不敢吃。

9月份的蛏子好吃嗎（春天最肥的蛏子）1

正好聽說春季的蛏子最肥美，而且蛏子還有“海裡的人參”的稱号，營養比蝦高、才10塊錢一斤，就索性買了幾斤，先做一盤清蒸蛏子、用最簡單的蒜蓉醬，吃原汁原味、鮮香十足的蛏子，同是給家裡正上高中的孩子補補身體。

9月份的蛏子好吃嗎（春天最肥的蛏子）2

【清蒸蛏子】

1.這是我在水産市場買的五斤蛏子，10塊錢一斤，已經放在鹽水裡吐了兩天沙了，換了幾次水，現在把它洗洗、先做一盤蒜蓉清蒸味的。

9月份的蛏子好吃嗎（春天最肥的蛏子）3

2.五斤蛏子、我們準備了半斤蒜，剁成帶點顆粒狀的蒜末。

9月份的蛏子好吃嗎（春天最肥的蛏子）4

3.剁好以後放入盆中，加入姜末、蚝油、蒸魚豉油攪拌均勻備用，蛏子本身有鹹味，蒸魚豉油不要放太多。

9月份的蛏子好吃嗎（春天最肥的蛏子）5

4.在洗幹淨的蛏子上面、淋一些開水，目的是促使蛏子開口，或者是在開水裡快速的焯一下。然後把蛏子整齊的擺放在盤子裡面，淋上剛才準備好的蒜蓉醬。

9月份的蛏子好吃嗎（春天最肥的蛏子）6

5.蒸鍋中上大氣以後，把蛏子放進去蒸3分鐘就可以了。

9月份的蛏子好吃嗎（春天最肥的蛏子）7

6.時間差不多了，我們把蛏子取出來，鮮香味十足，一點生蒜的辛辣味都沒有，反而把蛏子襯托的非常鮮美。

9月份的蛏子好吃嗎（春天最肥的蛏子）8

一般情況來說，清蒸蛏子下面要墊粉絲，“海鮮不夠，粉絲來湊”，其實，粉絲主要也是來吸取蛏子的鮮味，不單單是為了湊數。我們這做的比較多，粉絲就省了，光吃肉。

9月份的蛏子好吃嗎（春天最肥的蛏子）9

好了，鮮香可口的清蒸蛏子就做好了，喜歡的朋友趕緊試試吧，趁着這麼便宜、這麼鮮美，多給家裡長個的孩子補一補。

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