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容易産生高血脂的植物

健康更新时间:2025-02-25 01:40:12

容易産生高血脂的植物（卻可以降血糖血脂）1

魔芋,也叫蒟蒻（拼音：jǔ ruò）、雷公槍、菎蒟、花杆南星、花杆蓮、麻芋子、花傘把，中國古代又稱為妖芋，一首小詩形象地描繪出它妖氣十足的樣子：狀如虎掌的葉下，纖纖美腿，穿上黑白花紋的絲襪，撐起頭頂的天空，微風輕輕吹過，如玉女般翩翩起舞。

全世界大約有130種魔芋，主要産自于中國、日本、印度、緬甸等國家,我國就有30多種,能食用的隻有13種。

容易産生高血脂的植物（卻可以降血糖血脂）2

魔芋的醫學價值，早在《本草綱目》中就有記載，可以解毒、消腫、祛瘀、化痰、散積等。現代研究發現魔芋的主要成份是葡甘露聚糖，這種物質很難被消化，能夠始終在消化道内将一同攝入的其他食物包裹住，從而減緩餐後葡萄糖和脂肪吸收的速度，這樣有助于防治高血糖、高血脂類疾病的發生。另外，魔芋的熱量極其低微，在增加飽腹感的同時卻不增加熱量，同時它富含可溶性膳食纖維，具有良好的通便效果，“人體清道夫”說的就是它！魔芋這種讓你吃的少、吸收慢、排洩快，上下并用、雙管齊下的效果，無論是對“三高”的患者，還是對肥胖、便秘的人群，無疑都是一大福音啊！

難怪，魔芋現在被廣泛應用于食品加工、農業和醫藥行業，也成為老百姓日益歡迎的餐物，比如魔芋豆腐、魔芋燒鴨子、魔芋紅燒肉等。很多明星對它也情有獨鐘，不老女神林心如的養身粥裡少不了魔芋，相聲演員郭德綱一度被傳得了糖尿病，除了藥物治療，魔芋也是他餐桌上少不了的一道菜。

容易産生高血脂的植物（卻可以降血糖血脂）3

隻是要記住：生魔芋全株有毒，以塊莖為最，中毒後會出現舌、咽喉部灼熱、癢痛、腫大，因此生魔芋食用前必須經磨粉、蒸煮、漂洗等加工過程脫毒。

魔芋性寒，傷寒感冒者或脾胃虛寒者盡量少食用。

（杏花島作者呂文科，中醫學碩士，中國青年女排前隊醫，山西醫科大學第二醫院康複科主治醫師）

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