如何做好臘肉炒豆幹-tft每日頭條

如何做好臘肉炒豆幹

美食更新时间:2025-02-24 09:40:51

如何做好臘肉炒豆幹（豆幹炒臘肉這麼做最好吃）1

都說過了臘八就是年。從臘月開始，很多臘月裡該吃的臘食陸續在餐桌上亮相，什麼臘肉、臘雞翅、臘魚、臘鴨架……有了這些，平時，燒菜可方便啦！或蒸、或煮、或炒，都可以！今年我也臘了幾次肉，做啥都愛放點。這不，買了豆幹，不想吃煎的，也不想吃鹵的，就來個和臘肉炒，豆幹吸足了臘肉中的醬味，不一樣的風味，很下飯。值得一試！

By Hxj0102

用料

臘肉 1小塊
豆幹 9片
大蔥小半截
鹽，紅糖各少許
老抽幾滴就好
味達美臻品特級生抽少許
八角 2個

做法步驟

如何做好臘肉炒豆幹（豆幹炒臘肉這麼做最好吃）2

1、豆幹炒臘肉，不一樣的風味，值得一試！

如何做好臘肉炒豆幹（豆幹炒臘肉這麼做最好吃）3

2、豆幹洗淨後，斜對面切成四片

如何做好臘肉炒豆幹（豆幹炒臘肉這麼做最好吃）4

3、平底鍋裡放油燒熱，把豆幹豎着擺入鍋中，煎至金黃

如何做好臘肉炒豆幹（豆幹炒臘肉這麼做最好吃）5

4、再一塊塊橫着擺煎至金黃

如何做好臘肉炒豆幹（豆幹炒臘肉這麼做最好吃）6

5、炒鍋裡放油燒熱，放入臘肉翻炒出香味

如何做好臘肉炒豆幹（豆幹炒臘肉這麼做最好吃）7

6、倒入豆幹翻炒幾下

如何做好臘肉炒豆幹（豆幹炒臘肉這麼做最好吃）8

7、加入少許紅糖

如何做好臘肉炒豆幹（豆幹炒臘肉這麼做最好吃）9

8、幾滴老抽，炒勻

如何做好臘肉炒豆幹（豆幹炒臘肉這麼做最好吃）10

9、倒入适量的開水

如何做好臘肉炒豆幹（豆幹炒臘肉這麼做最好吃）11

10、兩個八角，大火燒開後，再燒2-3分鐘

如何做好臘肉炒豆幹（豆幹炒臘肉這麼做最好吃）12

11、加入少許鹽

如何做好臘肉炒豆幹（豆幹炒臘肉這麼做最好吃）13

12、放入京蔥再燒2分鐘左右

如何做好臘肉炒豆幹（豆幹炒臘肉這麼做最好吃）14

13、最後倒入味達美，大火收汁

如何做好臘肉炒豆幹（豆幹炒臘肉這麼做最好吃）15

14、盛盤喽，撒上蔥花

如何做好臘肉炒豆幹（豆幹炒臘肉這麼做最好吃）16

15、看看，豆幹吸足了醬汁，美味極了

如何做好臘肉炒豆幹（豆幹炒臘肉這麼做最好吃）17

16、再來一塊臘肉，好好吃

如何做好臘肉炒豆幹（豆幹炒臘肉這麼做最好吃）18

17、成品圖

小貼士

燒豆幹前我喜歡先煎一下，口感更好，如果怕麻煩，也可直接燒。臘肉我喜歡臘五花肉，臘的五花肉吃着一點不膩，很香。

臘肉的營養功效

臘肉選用新鮮的帶皮五花肉，分割成塊，用鹽和少量亞硝酸鈉或硝酸鈉、黑胡椒、丁香、香葉、茴香等香料腌漬，再經風幹或熏制而成，具有開胃祛寒、消食等功效。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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