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黃魚蒸什麼好吃

美食 更新时间:2024-12-21 11:09:01

黃魚蒸什麼好吃(送您黃魚鲞香菇蒸排骨)1

杭幫菜系列,黃魚鲞香菇蒸排骨

一道香的不得了的,超級無敵的,美味下飯菜! 記得一定要看小貼士!

需要材料-

  • 黃魚鲞半條
  • 排骨200g
  • 香菇4.5朵
  • 生姜1大塊
  • 紅辣椒1隻
  • 小蔥1根
  • 陳皮适量

步驟-

1首先我們準備好所有食材

黃魚蒸什麼好吃(送您黃魚鲞香菇蒸排骨)2

2香菇提前泡發

黃魚蒸什麼好吃(送您黃魚鲞香菇蒸排骨)3

3排骨洗淨,入少許料酒,少許生抽,一丢丢細砂糖,抓均勻,腌制,備用

黃魚蒸什麼好吃(送您黃魚鲞香菇蒸排骨)4

4黃魚鲞處理幹淨

黃魚蒸什麼好吃(送您黃魚鲞香菇蒸排骨)5

5切成段,用溫水浸泡,備用

黃魚蒸什麼好吃(送您黃魚鲞香菇蒸排骨)6

6泡發好的香菇去蒂,洗淨,擠幹水分,切成絲,備用

黃魚蒸什麼好吃(送您黃魚鲞香菇蒸排骨)7

7生姜去皮,洗淨,切成絲,備用

黃魚蒸什麼好吃(送您黃魚鲞香菇蒸排骨)8

8小蔥洗淨,切圈,備用

黃魚蒸什麼好吃(送您黃魚鲞香菇蒸排骨)9

9陳皮洗淨,切成絲,紅辣椒洗淨,切圈,備用

黃魚蒸什麼好吃(送您黃魚鲞香菇蒸排骨)10

10撇去腌制排骨的汁

黃魚蒸什麼好吃(送您黃魚鲞香菇蒸排骨)11

11取一個你喜歡的盤子

黃魚蒸什麼好吃(送您黃魚鲞香菇蒸排骨)12

12先鋪上三分之二的姜絲

黃魚蒸什麼好吃(送您黃魚鲞香菇蒸排骨)13

13再鋪上二分之一的陳皮

黃魚蒸什麼好吃(送您黃魚鲞香菇蒸排骨)14

14再鋪上二分之一的香菇絲

黃魚蒸什麼好吃(送您黃魚鲞香菇蒸排骨)15

15均勻碼上排骨

黃魚蒸什麼好吃(送您黃魚鲞香菇蒸排骨)16

16再碼上黃魚鲞

黃魚蒸什麼好吃(送您黃魚鲞香菇蒸排骨)17

17在黃魚鲞上面碼上剩餘的姜絲

黃魚蒸什麼好吃(送您黃魚鲞香菇蒸排骨)18

18再碼上剩餘的香菇,怎麼擺放随你自己喜歡

黃魚蒸什麼好吃(送您黃魚鲞香菇蒸排骨)19

19再碼上剩餘的陳皮

黃魚蒸什麼好吃(送您黃魚鲞香菇蒸排骨)20

20随意撒上紅辣椒

黃魚蒸什麼好吃(送您黃魚鲞香菇蒸排骨)21

21均勻撒上一勺料酒

黃魚蒸什麼好吃(送您黃魚鲞香菇蒸排骨)22

22一勺生抽,不是醬油哦!是做涼拌菜的生抽,美極鮮也可以

黃魚蒸什麼好吃(送您黃魚鲞香菇蒸排骨)23

23放入蒸箱,水箱放滿水

黃魚蒸什麼好吃(送您黃魚鲞香菇蒸排骨)24

24選擇原氣蒸功能,25分鐘,如果你用的是蒸鍋,那就大火燒開水之後放入,也是25分鐘

黃魚蒸什麼好吃(送您黃魚鲞香菇蒸排骨)25

25蒸好之後取出來,均勻撒上蔥花

黃魚蒸什麼好吃(送您黃魚鲞香菇蒸排骨)26

26看上去就好好吃啊

黃魚蒸什麼好吃(送您黃魚鲞香菇蒸排骨)27

27美美的擺拍一下做個紀念吧

黃魚蒸什麼好吃(送您黃魚鲞香菇蒸排骨)28

​小貼士-① 黃魚鲞也可以用其他鲞替代,魚幹也可以! ② 沒有陳皮的話,曬幹的桔子皮也可以! ③ 沒有蒸箱的具體請看步驟24! ④ 步驟22,不是做紅燒菜的醬油,而是做涼拌菜的生抽!

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