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炒茄子不變黑的方法

美食 更新时间:2025-04-18 02:49:41

  1、在茄子炒之前先加入少許鹽颠拌均勻,腌制10分鐘左右,然後擠去腌出的水分,這樣處理後的茄子炒的時候就不會變黑了。

  2、在炒茄子的時候,可以适當的往鍋裡加入一些食用醋或番茄丁,這樣炒出的茄子不變黑,而且味道又濃香可口。

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