大家好,我是嘎嘎香,今天分享給朋友們一道肉絲酸菜粉,簡單家常菜味道不簡單,微微的酸味特别開胃,又香又下飯,一起來看看怎麼做的吧!
用料:
馬鈴薯粉條(紅薯粉條也可以),酸菜,姜末,蒜末,豬瘦肉
做法:
豬肉洗淨切絲
切好後腌制一下,加鹽、料酒、一品鮮、澱粉,抓勻腌制10分鐘
酸菜用水投一下,攥幹水分備用
燒一鍋開水,下入粉條,煮至沒有硬芯撈出用涼水投涼,控幹水分備用
鍋裡加油(稍微多一點,酸菜比較吃油),大火燒熱後下入姜末、十三香(或者花椒粉)炒香,香味出來後下入肉絲,劃散
肉絲變白加料酒,翻炒一下下入酸菜,把酸菜炒香炒軟,然後加鹽、一品鮮,再炒一會加入熱水,大火燒開
燒開後下入粉條開大火收汁,湯汁收的差不多了下入雞精、蒜末,炒勻就可以出鍋了
非常好吃又下飯的一道家常菜,簡單好做,希望朋友們都能學會,喜歡看我做菜,麻煩您點個關注,明天見!
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