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準備用料。幹明太魚、韓式辣椒醬、麥芽糖漿、醬油、白醋、牛肉粉、芝麻、大蒜、蔥花、洋蔥、胡蘿蔔。
先将幹制的明太魚,用涼水泡5分鐘,控幹水分備用。
再将蘿蔔切絲,洋蔥切絲,大蒜切成蒜蓉,蔥切成蔥花,倒入盛有處理好的明太魚幹的碗中。
倒入麥芽糖漿、倒入韓式辣椒醬、倒入少許的醬油,拌勻後,再少許白醋。
再拌勻後,裝盤後撒上些芝麻、香菜即可。
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