隻有混在昆明北市區，才知道貧賤榮辱，平平淡淡一碗米線才是真。

Only when mixed in the north district of kunming, do you know that the poor, the humble, the humble, a bowl of rice noodles is true.

在昆明的北市區，每一個清晨走在北京路上，在高樓大廈與來來往往的人群中，似乎，大家都在忙碌着，忙碌一份工作，也耗盡了生活，包括停下來吃個慢點的早餐也是特别奢侈的，因為這是在昆明北市區，在昆明工作10 年，至今無房無車的朋友說：“隻有混在昆明北市區，才知道貧賤榮辱。”

在全國，與其它大城市比較，昆明的節奏确實慢；在昆明，與其他片區比較，北市區的節奏就像上海一樣，地鐵、公交、寫字樓是我們每天都要面對的名詞，她在趕往上班的路上，等了10多分鐘都沒搭上一輛出租車。

早上8點，正是上班高峰期，一群騎着電動車的人開挂一樣的奔跑，去工作、去忙碌，去苦錢、去生活，我知道，大多數人和我一樣，或多或少都待過幾年熱鬧的城中村（金刀營、羅仗村、王旗營等等），三三兩兩的合租，像親人一樣住在了一起，很多時候為房租發愁，拼拼湊湊的交給了拉着馬臉的房東，那時，我感到了生活在北市區的貧賤榮辱。

早上9點，北京路上零零散散的車輛，這個時候，高端的有錢人開始騎共享單車去上班，順便鍛煉身體。

早上10點，剛剛從一家早餐店甩了一碗豬腳米線出來遛狗的大爺，拖拉着小泰迪，坐在石闆上，哒哒地抽着香煙。生活在昆明北市區，老人需要多陪伴！

早上11點，剛剛開完會出來開始幹活的房地産銷售經理與同事發生了劇情，在一陣打罵聲中，北市區的早上沖破了安靜。

某手機店主打金立手機，我知道這是成功人士的選擇。

天空開始藍了起來，雲彩淡淡的，柔柔的，北京路上的藍櫻花開始凋落。

我現在所站的位置，對面是國際友聯大廈，沒去過，自然不了解它的性質！

現在面對的是公安局，整棟樓的設計很出彩，給100分！

在這裡，擁有足夠高檔的小區——江東花園，不知現在的房價是多少？一個戶主有沒有多餘出來的房子？

還有比較大衆的水療會所——金海灣，去過的人說基基本本，沒啥玩的！

轉身，擡頭，我看到了水世界，這是一個比較出名的水療會所。

說它出名，沒有撒謊的成分，水世界國際水療會所！大型的水療機構！

往水世界前方走，可以看到一棟超級霸氣的大樓。

整個大廳用頂級鋼材巧妙設計出來，就像北京的鳥巢一樣。

上面挂着一個鑲着金條的牌子——鉑金永利-精品純K，高大上。

在昆明北市區，用一個早上看盡了不足1%的繁華，總算明白朋友說的那句：“隻有混在昆明北市區，才知道貧賤榮辱。”就在鉑金永利下面，發現了一家米線店，早上11點，趁人還不多，趕緊去甩上一碗，以安撫内心的波動與無限感歎。

進店後，發現是一位超級漂亮的美女老闆娘，氣質非凡，就連打湯的時候也特有範，混在昆明北市區，似乎每個人都要有點個性。

這是一碗豬腳米線，清爽秀美，精緻大方，永遠配得上北市區的繁華。白色的碗底，沉甸甸的分量；豬腳肉絲細膩柔滑，雜醬香濃潤滑，豬皮清香軟糯，浸泡在筒子骨熬制出來的肉湯裡面，整體就是一碗色香味俱全的米線啊。

美女制作的豬腳米線很講究，裡面不僅有豬腳肉，還有焖肉醬料，相當神奇的醬料，隻要放上一小勺，整碗米線就好吃到要命！

當然，她家的油辣子也是特色，号稱北市區最貴的油辣子，香辣味展現得淋漓盡緻，吃了會上瘾！

除了焖肉醬料，還要家秘制雜醬，你可能從未見過一碗米線如此挑剔，如此複雜，直接要打垮昆明所有的米線店。用心做事的人，總會有好運氣！

還不夠，裡面還要加一塊豬皮，這才是最完整的一碗豬腳米線，這是昆明最出名的豬腳米線——百老味·豬腳米線。一個擁有23年曆史的老字号，不忘初心，勵志做一家百年老店。

把焖肉醬料、豬腳肉絲、雜醬、油辣子攪拌開，瞬間散發着迷人的香味。

湯汁可口

米線與豬腳肉絲裹在一起吃才是最爽的，米線在筒子骨湯汁中深深的入味，一口下去，回味着米線的米香味和豬腳的醇香味，發自内心的喜歡！

我也很喜歡裹着豬皮一口甩的感覺，層次感強烈，咬到豬皮的時候，裡面的湯汁會瞬間溢出，香濃入口，回味久遠。

在北市區，很多人喜歡來她家一邊吃豬腳米線，一邊啃烤豬蹄。

湯汁鮮美，保證你能喝完。

于是乎，必須要搭上一個，據說她家每天要賣800多個，早上4點開始鹵豬蹄，因為吃得人太多，都是當天賣完，所以每天都得鹵制。

鹵出來的豬蹄，個大新鮮，細細的紋路裡冒着油光。

沒有烤過的豬蹄，皮軟裡糯，很Q！

咬上一口，香味十足，軟軟糯糯，越嚼越有味，舌尖上有點黏黏的粘連感，裡面的瘦肉很嫩很香。

也可以烤一下再吃

烤過的豬蹄，肉皮會更加香濃一些，但絲毫不影響裡面的肉汁精華！

肉皮酥脆，香糯入味，瞬間流口水直流！

她家的烤豬蹄，不同于外面烤得生硬的烤豬蹄，而是滿滿的膠原蛋白，内裡軟嫩到極緻。

甩了一碗米線，啃了一個豬蹄，心裡是踏實的，擡頭看了一下店裡的挂牌，滿滿的榮譽啊！中華美食名店、百年一絕小豬蹄、全國綠色餐飲企業，不得不說，混在昆明北市區，必須要有實力啊！

中午12點，一位外送小哥先坐下來甩了一碗，因為他知道，接下裡将會忙到在北市區每一條路，進進出出不同的高樓大廈。

過了幾分鐘，一群一群的白領走進來，整個店進入高峰期，忙碌的節奏加快。

百老味·豬腳米線店在鉑金永利一樓，在昆明北市區，隻有坐在裡面吃上一碗米線，才知道平平淡淡才是真。

問答：你覺得昆明北市區是怎樣的？

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