怎樣做炸雞又酥又好吃-tft每日頭條

怎樣做炸雞又酥又好吃

美食更新时间:2024-08-06 22:18:51

大家好，我是第一美食的阿飛，關注阿飛，有更多的家常美食供大家參考。

今天為大家分享一道家常小零食炸雞的家常做法，炸雞是很多快餐店的招牌食品之一。金黃香脆的外皮，鮮嫩多汁的雞肉，還有香辣鹹麻的味道，掀起了一股男女老幼吃炸雞的熱浪。吃一份原味炸雞幾乎相當于攝取了人體一天所需的飽和脂肪。下面就為大家詳細的分享一下做法，喜歡的朋友快來學習一下吧。

怎樣做炸雞又酥又好吃（用廚師長的方法做香酥炸雞）1

【黃金炸雞】

1.首先我們準備一整隻雞，剁掉雞爪切掉雞屁股，把雞從中間劈開放在清水中，洗淨内部的血水後撈出控幹水分備用，不要直接把雞剁成兩半以免影響造型。

怎樣做炸雞又酥又好吃（用廚師長的方法做香酥炸雞）2

2.接着我們把雞腌制一下，準備生姜一小塊，切成薄片放入盆中，小蔥幾根捏碎，再抓入花椒5克，加入料酒10克去腥，蚝油5克，食鹽3克，白糖少許，胡椒粉1勺，辣椒醬10克，把料汁均勻塗抹在雞的表面以及内部，塗好以後腌制30分鐘給雞肉入味。

怎樣做炸雞又酥又好吃（用廚師長的方法做香酥炸雞）3

3.然後準備一個大盆，倒入面粉100克，澱粉100克，澱粉面粉的比例是1:1，加入十三香3克，花椒粉2克，食鹽2克，姬松茸3勺，把所有粉料抓拌均勻。

怎樣做炸雞又酥又好吃（用廚師長的方法做香酥炸雞）4

4.再把腌好的雞放入盆中，使雞的表面和内部都均勻裹上粉料，粉料能夠鎖住雞肉身上的水分，防止炸的時候濺油，又能使雞肉口感更酥脆。

怎樣做炸雞又酥又好吃（用廚師長的方法做香酥炸雞）5

5.食材準備好以後，我們開始炸雞，鍋内加入适量的植物油，油溫六成熱油面冒青煙時，把裹滿粉料的雞放入油鍋中，輕輕晃動炒鍋防止雞身粘在鍋底。

怎樣做炸雞又酥又好吃（用廚師長的方法做香酥炸雞）6

6.表面定型以後，轉為小火慢炸8分鐘，不停把熱油澆在露出油面的部分，讓雞内外生熟一緻同時又能防止底部炸糊，一面炸好後翻過來炸另一面，繼續把熱油澆在露出油面的部分。

怎樣做炸雞又酥又好吃（用廚師長的方法做香酥炸雞）7

7.8分鐘以後，雞已經炸熟、炸透、炸至表面金黃撈出控油擺盤，接着準備一個盤子，擺上一圈香菜點綴，把炸雞擺放在盤中即可。

怎樣做炸雞又酥又好吃（用廚師長的方法做香酥炸雞）8

怎樣做炸雞又酥又好吃（用廚師長的方法做香酥炸雞）9

我是阿飛，感謝大家對第一美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友别忘記點關注，阿飛謝謝大家觀看。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食怎樣做糖醋魚又簡便又美味
一、糖醋魚食材魚、洋蔥、胡蘿蔔、蔥、姜、蒜、醬油、料酒、鹽、生粉、番茄醬、醋、白糖。做法1、把魚洗淨後，用鹽、料酒、醬油塗抹魚，腌制15分鐘左右。2、腌制好後，用生粉均勻地塗抹魚的全身。3、熱油大概7成熱，手提魚尾，先把魚頭放入熱油中炸，再... 2022-12-02
美食怎樣做大閘蟹好吃又簡單
怎樣做大閘蟹好吃又簡單?先用刷子把大閘蟹洗刷幹淨；然後切幾片姜；，今天小編就來聊一聊關于怎樣做大閘蟹好吃又簡單?接下來我們就一起去研究一下吧!怎樣做大閘蟹好吃又簡單先用刷子把大閘蟹洗刷幹淨；然後切幾片姜；接着把大閘蟹冷水下鍋，然後加入适量的... 2022-07-19
美食豆腐和雞蛋一塊炒好吃的做法
豆腐和雞蛋一塊炒好吃的做法?材料：一塊老豆腐、一層面粉、兩個雞蛋、一勺蒜末，一勺熟芝麻，一勺細的辣椒面，适量的鹽，我來為大家講解一下關于豆腐和雞蛋一塊炒好吃的做法?跟着小編一起來看一看吧!豆腐和雞蛋一塊炒好吃的做法材料：一塊老豆腐、一層面粉... 2022-06-19
美食薏米綠豆小米句以一起煮嗎
薏米綠豆小米句以一起煮嗎?薏米綠豆小米可以一起煮薏米小米綠豆煮的粥有抗病毒、美容、溫補、增強免疫力、抗過敏、鎮定安神等作用主要用于清熱利濕降火效果不錯怕冷的人建議少食，今天小編就來說說關于薏米綠豆小米句以一起煮嗎?下面更多詳細答案一起來看看... 2022-08-15
美食素茴香雞蛋餡做法
素茴香雞蛋餡做法?你愛吃茴香嗎？對于生活在北方的我來說，超愛吃尤其是茴香餡的餃子，是我認為最美味的餃子了，我來為大家科普一下關于素茴香雞蛋餡做法?以下内容希望對你有幫助!素茴香雞蛋餡做法你愛吃茴香嗎？對于生活在北方的我來說，超愛吃。尤其是茴... 2022-10-15
美食家常菜中午簡單又好吃
家常菜中午簡單又好吃?魚香豬肝，原料：豬肝筍片黑木耳，制作：準備好食材；将豬肝和姜片放入啤酒中泡上一會兒去腥；豬肝加入鹽、料酒和澱粉，攪拌均勻；燒鍋水将黑木耳和筍入鍋焯煮後撈出；加入豬肝，變色後立刻撈出；熱鍋涼油加入豆瓣醬和泡椒煸炒；加入蔥... 2022-07-16
美食山東煎餅怎麼吃怎麼保存
山東煎餅怎麼吃怎麼保存?煎餅可以先放到冰箱中冷藏，前提是要将煎餅放到袋子中封好，封好後就直接放到冰箱的冷藏室中，注意不是冷凍室是冷藏室，當要吃的時候提前半小時将煎餅拿出，今天小編就來聊一聊關于山東煎餅怎麼吃怎麼保存?接下來我們就一起去研究一... 2022-07-07
美食适合端午節做的菜
中國人在吃上絕對花功夫，逢年過節一定要吃點什麼，那端午節這天，先不說南北方的“甜鹹粽子之争”，也要說說這一天，各地還要吃什麼好吃的。俗話說“百裡不通風，千裡不同俗”，端午節這一天在吃上總是五花八門，江南地區愛吃“五黃”（帶有黃字的食材），比... 2022-11-29
美食蒜苔土豆步驟
蒜苔土豆步驟?蒜苔1斤、土豆1個、油适量、十三香少許、蔥花适量、鹽少許、澱粉半勺、水1勺，現在小編就來說說關于蒜苔土豆步驟?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!蒜苔土豆步驟蒜苔1斤、土豆1個、油适量、十三香少許、蔥花适量、鹽少許、澱粉... 2022-06-02
美食灌湯小籠包湯汁的做法
▽▽▽豆果美食微信公衆号ID：douguocom吃小籠包，就一定要嘗嘗那口鮮湯，一口下去，鮮香滿溢，再吃掉剩下的皮餡兒，好吃的不要不要的~要想讓小籠包的湯汁鮮香味濃，湯頭是關鍵，這美味誘人的湯頭究竟是如何做出來的，快來一起看看今天的文章，保... 2022-11-13
美食香腸怎樣炒好吃
香腸怎樣炒好吃?【準備食材】：鹹味香腸2根，小米椒，蒜苗，我來為大家講解一下關于香腸怎樣炒好吃?跟着小編一起來看一看吧!香腸怎樣炒好吃【準備食材】：鹹味香腸2根，小米椒，蒜苗。【做法】：（1）把香腸放入溫水中浸泡幾分鐘，然後切成薄片。一般香... 2022-07-11
美食腎髒不好吃什麼食物
腎髒不好吃什麼食物?對于腎功能不好的人群來說，飲食方面要求低鹽、低脂、優質低蛋白這個原則，今天小編就來說說關于腎髒不好吃什麼食物?下面更多詳細答案一起來看看吧!腎髒不好吃什麼食物對于腎功能不好的人群來說，飲食方面要求低鹽、低脂、優質低蛋白這... 2022-07-03
美食鴨心怎麼做好吃
鴨心怎麼做好吃?原料：尖椒、洋蔥、鹽、醬油、醋、料酒、油、味精、蔥、姜，我來為大家科普一下關于鴨心怎麼做好吃?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!鴨心怎麼做好吃原料：尖椒、洋蔥、鹽、醬油、醋、料酒、油、味精、蔥、姜。首先，把買回來的鴨心... 2022-06-06
美食螃蟹冷水蒸跟開水蒸區别
螃蟹冷水蒸跟開水蒸區别?加熱速度不一樣：冷水蒸的時候加熱速度比較緩慢；而熱水蒸的時候加熱螃蟹的速度比較快，令蟹肉、蟹黃快速變熟，下面我們就來聊聊關于螃蟹冷水蒸跟開水蒸區别?接下來我們就一起去了解一下吧!螃蟹冷水蒸跟開水蒸區别加熱速度不一樣：... 2022-07-21
美食土豆炖雞怎麼做
土豆炖雞怎麼做?雞肉、土豆、鹽、料酒、生抽、蔥、油、幹辣椒、啤酒、姜，現在小編就來說說關于土豆炖雞怎麼做?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!土豆炖雞怎麼做雞肉、土豆、鹽、料酒、生抽、蔥、油、幹辣椒、啤酒、姜。雞肉切塊，用鹽，料酒，生... 2022-06-19
美食熟牛肉有點黏黏怎麼辦
熟牛肉有點黏黏怎麼辦?牛肉變粘是變質的表現，不建議食用可以丢棄，我來為大家講解一下關于熟牛肉有點黏黏怎麼辦?跟着小編一起來看一看吧!熟牛肉有點黏黏怎麼辦牛肉變粘是變質的表現，不建議食用。可以丢棄。豬肉和牛肉不共食的說法由來已久，從中醫角度來... 2022-08-22
美食怎麼做臘腸的好吃
怎麼做臘腸的好吃?莴筍擇掉葉子，削皮洗淨切成菱形片，下面我們就來說一說關于怎麼做臘腸的好吃?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!怎麼做臘腸的好吃莴筍擇掉葉子，削皮洗淨切成菱形片。臘腸斜刀切薄片。蒜瓣剝皮切碎。熱鍋倒油，油量可以比平常炒菜時的... 2022-06-15
美食哪個季節的鳕魚好吃
哪個季節的鳕魚好吃?通常而言，當春天即将就要來臨的時候，我們吃鳕魚是再适合不過的了，順便科普一下其他深海魚，最佳的食用時間，像是鳟魚，我們最好是在春天末、夏天初的時候吃，鳟魚的味道會非常好;在夏秋兩季的時候，我們是很适合吃鲑魚、比目魚、以及... 2022-07-07
美食濱州美食小吃排行榜
1、邢家鍋子餅鍋子餅濱州傳統名吃。相傳此餅乃清末西關一邢姓店家制作，又稱"邢家鍋子餅"。經過幾代人的手工制作，裹特色餡，夾濱州味，邢家鍋子餅讓濱州人吃出了名堂。先用軟面做兩個小薄餅，在熬子上烙黃備用，再用雞蛋、熟肉、豆腐、香... 2022-11-02
美食瘦人要吃什麼才不會胖
這世界上，主要有兩種體形的人，一種是肥胖的體形，另一種是偏瘦體形。可讓人非常好奇的是，為什麼相對于肥胖的人，偏瘦的人不但吃得多還不會長胖呢？如果你看到過這樣的人，多是跟遺傳有關系。如果他的爸媽體形也都是瘦瘦高高的，平時的飯量不小，因為遺傳的... 2022-12-11
美食北京蜂蜜檸檬柚子茶制作方法
在家做蜂蜜柚子茶，添加檸檬汁，酸甜口感更美味，大人孩子搶着喝，蜂蜜柚子茶你怎還再買？自制美味檸檬汁蜂蜜柚子茶，小編來教你。很多常喝蜂蜜柚子茶的親都知道，蜂蜜柚子茶的價格很貴。真正做過蜂蜜柚子茶的親都知道，健康自制的蜂蜜柚子茶是那種非常自然的... 2022-12-23
美食孜然土豆串怎麼做
孜然土豆串怎麼做?選取新鮮的土豆一個，盡量選擇表面比較光滑的，發芽的土豆不可食用，下面我們就來聊聊關于孜然土豆串怎麼做?接下來我們就一起去了解一下吧!孜然土豆串怎麼做選取新鮮的土豆一個，盡量選擇表面比較光滑的，發芽的土豆不可食用。将土豆洗淨... 2022-08-02
美食什麼醋好吃
什麼醋好吃?看标簽，最基本的要看到标簽上有釀造食醋的字樣才可以購買，接下來我們就來聊聊關于什麼醋好吃?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!什麼醋好吃看标簽，最基本的要看到标簽上有釀造食醋的字樣才可以購買。釀造醋的味道醇厚酸香，而勾兌醋味道... 2022-06-23
美食白鴿怎麼煮法才好吃
白鴿怎麼煮法才好吃?去市場買一隻處理幹淨的白鴿備用，今天小編就來說說關于白鴿怎麼煮法才好吃?下面更多詳細答案一起來看看吧!白鴿怎麼煮法才好吃去市場買一隻處理幹淨的白鴿備用。準備好姜絲。将白鴿砍成小塊,加入食鹽、姜絲、和花生油一起攪拌均勻,腌... 2022-06-16
美食筍絲肉片湯的做法大全
導語：中國地大物博也什麼都吃，在南方的雨季過後，大家心裡都在惦記着一種食材正在萌發出芽，到了可以食用的時候。來到竹林，根據竹葉的走勢熟練的采筍人就可以很快找到筍尖的位置，撥開附近掉落的幹枯竹葉，果然一個小小的筍尖就躲在底下，用鋤頭一挖再往上... 2022-11-25
美食蒸汽眼罩使用方法
蒸汽眼罩使用方法?從包裝袋中取出眼罩，将其展開（從袋子中取出後會立刻開始升溫，因此開封後請盡快使用），下面我們就來說一說關于蒸汽眼罩使用方法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!蒸汽眼罩使用方法從包裝袋中取出眼罩，将其展開（從袋子中取出後會... 2022-07-09
美食做栗子的最佳方法
做栗子的最佳方法?首先我們要把買來的栗子，進行一下挑選，選出優質的栗子後，把栗子放入容器中，用清水把栗子洗淨，然後洗好的栗子在水中泡會，我來為大家講解一下關于做栗子的最佳方法?跟着小編一起來看一看吧!做栗子的最佳方法首先我們要把買來的栗子，... 2022-06-02
美食快手菜肉絲做法大全
當當當。。又是一道下飯菜，下班10分鐘就可以做好～忙碌又不想外賣将就的寶寶可以學起來啦！By紅旗的yummy麻麻用料雜菜粒1大碗午餐肉1/2塊青辣椒2個鹽适量蔥适量做法步驟1、準備原材料，超市賣的包裝雜菜粒不用解凍，直接倒1大碗，午餐肉半塊... 2022-11-25
美食怎麼炒黑豆
怎麼炒黑豆?先将黑豆浸泡一個小時，使黑豆脹大，這樣炒的時候，更容易熟，今天小編就來聊一聊關于怎麼炒黑豆?接下來我們就一起去研究一下吧!怎麼炒黑豆先将黑豆浸泡一個小時，使黑豆脹大，這樣炒的時候，更容易熟。取一個碗或杯，放上清水，将适量的鹽放入... 2022-06-06
美食淮山怎麼吃
淮山怎麼吃?淮山酒：先将山藥洗淨、去皮，切片，備用；再将黃酒600毫升倒人砂鍋中煮沸，放入山藥，煮沸後将餘酒慢慢地添入；淮山熟後取出，在酒汁中再加入蜂蜜，煮沸即成特點：健脾益氣、主治虛勞咳嗽、痰濕咳嗽、脾虛咳嗽或洩瀉、小便頻數等症須注意：外... 2022-07-08

tft每日頭條

> 美食

> 怎樣做炸雞又酥又好吃

怎樣做炸雞又酥又好吃

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注