鮑魚紅燒雞正宗做法-tft每日頭條

鮑魚紅燒雞正宗做法

美食更新时间:2024-12-04 12:53:25

鮑魚紅燒雞正宗做法（紅燒大公雞香菇鮑魚仔）1

這道菜太香了，幹鮑魚口感Q彈，大公雞鹹香可口

By (^_^)端端~_~

用料

農家散養大公雞半隻
蒜瓣 2個
花椒粒 10顆左右
紅辣椒 2～4個，根據口味增減
幹鮑魚 100克
幹香菇 20朵
蔥段 10克
姜片 5片
大料 1個
純淨水 800毫升
白糖 1勺
紅燒醬油 1勺
醬油 3勺
豆油 3
鹽适量
牛肉粉适量

做法步驟

鮑魚紅燒雞正宗做法（紅燒大公雞香菇鮑魚仔）2

1、大公雞洗幹淨以後焯水備用

鮑魚紅燒雞正宗做法（紅燒大公雞香菇鮑魚仔）3

2、幹鮑魚用純淨水泡48小時備用

鮑魚紅燒雞正宗做法（紅燒大公雞香菇鮑魚仔）4

3、幹香菇提前一晚泡發

鮑魚紅燒雞正宗做法（紅燒大公雞香菇鮑魚仔）5

4、鐵鍋燒熱不放油，把雞肉的水份炒幹，

鮑魚紅燒雞正宗做法（紅燒大公雞香菇鮑魚仔）6

5、炒幹以後再放入豆油，蔥姜蒜和其他配料，繼續炒香，放入紅燒醬油上色，放入白糖，醬油，鹽，牛肉粉，加入純淨水開大火燒開

鮑魚紅燒雞正宗做法（紅燒大公雞香菇鮑魚仔）7

6、大火燒開

鮑魚紅燒雞正宗做法（紅燒大公雞香菇鮑魚仔）8

7、放入鮑魚幹和香菇，中小火炖一個小時

鮑魚紅燒雞正宗做法（紅燒大公雞香菇鮑魚仔）9

8、炖好了，真香

鮑魚紅燒雞正宗做法（紅燒大公雞香菇鮑魚仔）10

9、哇塞

小貼士

盡量用鐵鍋炖雞，味道不一樣

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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