“大家好，這裡是壹号美食公館，專注分享簡單的家常菜和兒童美味輔食，用美食拓寬生活中的幸福之味。
一提到家常小炒，
相信很多人腦海中總會湧現出很多地方特色的美味。
其實每個地方都有每個地方的特色，
但相對于臘肉來說，
筆者相信應該是每個地方都會存在的肉食美味了。
其實相對于筆者來說，
雖然臘肉的營養成分并沒有新鮮的肉食來的多，
但對于一些簡單的家常小炒來說，
臘肉的鹹香口感，
可是很多新鮮肉食所不能比拟的。
就拿今天分享的這款臘肉炒花菜來說，
平時我們吃的花菜美味多是幹鍋或者清炒，
雖然也有非常不錯的風味體現，
但相比之下，
臘肉和花菜的搭配堪稱是絕妙的組合哦。
如果您對今天這款美食也有一定興趣的話，
不妨來看看它是如何烹饪的吧，
還望喜歡。現在竟然有
【美食名稱】：臘肉炒花菜。
【準備原料】：臘肉80g，花菜300g，紅尖椒或者幹辣椒兩根，三克白砂糖，一勺料酒，一勺蚝油，半勺生抽，半克的鹽和雞精，淡鹽水300ml。
【食材說明】：相對于花菜的品種來說，無論你是選有機花菜還是洋花菜，對于這款美食來說，都沒有太大的問題，喜歡的話可以自行抉擇。
第一步：首先把臘肉清洗一遍，然後直接放入盤中，冷水上蒸鍋，大火蒸煮20分鐘後取出切片。
第二步：把準備好的花菜摘成小朵，先放在300ml的淡鹽水中浸泡5分鐘，然後取出适當清洗幹淨，之後在放在400ml的沸水鍋中焯水斷生兩分鐘，然後撈出控幹。
第三步：鍋中加入适量的油，五成油溫倒入切成小段的尖椒，炒出香味之後先倒入臘肉片，爆香出油；再把準備好的花菜倒入鍋中翻炒一分半鐘。
第四步：最後把準備好的料酒，蚝油，生抽，白砂糖，鹽，雞精先後倒入鍋中，繼續翻炒45秒，就可以出鍋品嘗了。
相對于今天這款美食來說，
主體的烹饪方法應該算是相對簡單的存在。
如果您對今天這款美食也非常喜歡的話，
不妨自己在家動手嘗試一下吧。
那麼今天的美食就分享到這裡。如果文中還有不明白的地方，也可以私聊筆者，我會為你盡量解惑答疑。本文由壹号美食公館個人原創，歡迎多多點贊、收藏、關注、評論哦，我們明天不見不散。壹号美食公館——美食就是需要與人分享才會感受到幸福。
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