所謂的“肝火旺”是中醫的概念，其主要表現為脾氣暴躁、口幹口苦、眼睛分泌物多、耳鳴眼花、面紅目赤、容易頭痛、睡眠不好多夢等症狀。
其主要原因，歸結為以下三方面：
1、本身肝腎陰虛，陰不制陽，導緻肝火内生。這類人多伴有陰虛的表現，比如口幹舌燥、腰膝酸軟、心煩失眠、大便幹結、五心煩熱等；多因為體質陰虛，或者經常熬夜操勞導緻陰虛，陰虛不能制火導緻。
調養要滋補肝腎、清肝降火；滋補肝腎，可多食用生地、熟地、麥冬、枸杞、女貞子、桑葚等以滋陰，清肝降火多配菊花、桑葉、決明子、夏枯草等藥材。
2、肝氣郁結、郁久化火。這種情況多有情緒因素引起，經常生悶氣、心情不暢、焦慮憂郁等，時間久了生肝火。
平常要注意調節情緒，在疏肝解郁的同時清肝降火；中成藥可使用丹栀逍遙丸；多食用疏肝理氣的食品，比如玫瑰花、香橼、佛手、檸檬、金桔等，再配合茵陳、溪黃草、雞骨草等藥材，以協助清肝火。
3、煙酒過度、飲食不節導緻。如果經常應酬過度，煙酒過度，辛辣肥膩食用太多，時間久了自然形成肝火。
這就需要調節生活作息飲食習慣，少煙酒、少熬夜、少辛辣刺激；日常多食用蔬菜水果、多食用含維生素c豐富的食品，比如草莓、柚子、柑橘、檸檬、西紅柿等，能起到保肝護肝的作用。
綜上所述，要祛肝火，就需要我們注意日常生活作息，避免辛辣煙酒過度，還要保持心情愉快；有陰虛的人配合養陰，有肝郁的人配合疏肝解郁。
平常可以用枸杞、菊花、夏枯草、茵陳、溪黃草、雞骨草等熬湯或者泡茶飲用，自然肝火祛除，身體健康！
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