豬血要怎麼做才能嫩滑好吃-tft每日頭條

豬血要怎麼做才能嫩滑好吃

美食更新时间:2024-08-24 10:15:29

導語：這食材2元一斤，蛋白質是雞蛋5倍，含鐵量比豬肝多，炒白菜吃真香！

冬天天氣寒冷幹燥，俗話說“冬進秋補”。秋冬季節，正是進補的最佳時節，很多人認為冬天多吃一些大白菜、蘿蔔、牛羊肉就可以了，其實錯了，進補要補充的營養全面一些，不要太單調，要讓身體吸收所需要的營養成分。冬天要補充一些溫性的食物，補氣血的食物，抵抗力才能夠增強，那麼，今天小敏就給大家推薦一種食材“豬血”。

豬血要怎麼做才能嫩滑好吃（冬天要多吃豬血）1

大家都是豬血是什麼吧？就是豬身上的血，也叫“血豆腐”，它的營養價值特别的高。富含維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、磷、鈣、尼克酸等營養成分，能解毒清腸、補血美容，可治瘴氣、中風、跌打損傷、骨折及頭痛眩暈等症。具有預防貧血、補充營養的功效。

豬血中含有豐富的鐵元素，具有很好的補血功能，經常吃豬血，可以有效預防貧血的病狀。除此之外，豬血中還有一種特殊的物質，能夠治療損傷壞死的細胞，促進受傷的細胞，恢複其正常的功能，适合病後恢複中的病人食用。還可以抗癌、冠心病都可以多食用。豬血相對于來說比起吃牛羊肉、魚肉強，而且價格也很便宜。才2塊錢一斤，今天小敏與大家分享豬血的美味做法！

豬血要怎麼做才能嫩滑好吃（冬天要多吃豬血）2

【豬血辣炒白菜】

所需要的食材有：血豆腐、白菜心、幹紅辣椒、鹽、食用油、味極鮮、大蔥、姜、香油、雞精、八角、花椒。

1.把買回來的豬血清洗幹淨，切成小塊，裝入盆内。放入适量的涼水，，放入鹽在水中浸泡10分鐘，去除豬血的腥味。

豬血要怎麼做才能嫩滑好吃（冬天要多吃豬血）3

2.蔥姜切絲，幹紅辣椒切斷，大白菜心清洗幹淨，切成細絲，瀝幹水分備用即可。

豬血要怎麼做才能嫩滑好吃（冬天要多吃豬血）4

3。鍋内放入适量的清水，涼水下入血豆腐，将血豆腐焯下水，這樣能夠使血豆腐炒出來更加鮮香嫩滑，不易碎，焯水的過程中用勺子把浮沫飄出，焯水至血豆腐發黑，撈出控幹水分備用。

豬血要怎麼做才能嫩滑好吃（冬天要多吃豬血）5

4.熱鍋放入适量的油，油熱放入蔥姜、幹紅辣椒、八角、花椒粒爆香，再放入血豆腐，翻炒一下，把血豆腐中的水分煸炒一下，再放入白菜絲，來适量的味極鮮，适量的鹽，炒至白菜軟爛即可出鍋。

豬血要怎麼做才能嫩滑好吃（冬天要多吃豬血）6

出鍋前放入幾滴香油、适量的雞精。一道營養美味的血豆腐辣炒白菜心就做好了。辣味十足，特别的下飯。

豬血要怎麼做才能嫩滑好吃（冬天要多吃豬血）7

朋友們喜歡吃豬血嗎？喜歡吃哪種做法？歡迎大家下方留言評論。豬血辣炒白菜就分享到這裡，如果您喜歡小敏的方享就幫忙轉發收藏關注吧。感謝您的支持、明天見！

烹饪小技巧：1.買回來的豬血吃不完，記得要放在涼水中浸泡，放入冰箱内冷藏保存，這樣保存十天都不會壞。2.買回來的豬血，在炒之前一定要焯水，這樣有利于去除豬血的腥味！

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