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自制涼拌牛肚的做法

美食 更新时间:2025-01-13 03:03:06
涼拌牛肚絲

自制涼拌牛肚的做法(經典開胃菜之涼拌牛肚)1

食材明細

主料

  • 牛肚
  • 250g
  • 幹木耳
  • 一小把

輔料

  • 洋蔥
  • 半個
  • 生抽
  • 10ml
  • 2g
  • 半勺
  • 若幹瓣
  • 花椒
  • 一小把
  • 食用油
  • 50ml
  • 香菜
  • 一根
  • 五香
  • 口味
  • 工藝
  • 半小時
  • 耗時
  • 簡單
  • 難度

涼拌牛肚絲的做法步驟

自制涼拌牛肚的做法(經典開胃菜之涼拌牛肚)2

  • 1
  • 材料合照。

自制涼拌牛肚的做法(經典開胃菜之涼拌牛肚)3

  • 2
  • 牛肚切絲,燒開水放入焯30秒左右。

自制涼拌牛肚的做法(經典開胃菜之涼拌牛肚)4

  • 3
  • 撈出放入洋蔥和香菜。

自制涼拌牛肚的做法(經典開胃菜之涼拌牛肚)5

  • 4
  • 木耳泡發後放入熱水中焯熟,2-3分鐘即可。

自制涼拌牛肚的做法(經典開胃菜之涼拌牛肚)6

  • 5
  • 調料放入碗中。

自制涼拌牛肚的做法(經典開胃菜之涼拌牛肚)7

  • 6
  • 花椒放進勺子裡,倒入食用油,在火上燒熱,聽到花椒呲啦響就關火,倒進剛才調好的料中。

自制涼拌牛肚的做法(經典開胃菜之涼拌牛肚)8

  • 7
  • 調料倒進菜裡拌勻。

自制涼拌牛肚的做法(經典開胃菜之涼拌牛肚)9

  • 8
  • 裝盤即可。

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