麻醬和花生醬哪個好吃-tft每日頭條

麻醬和花生醬哪個好吃

美食更新时间:2024-08-18 22:19:17

今天來點實用的幹貨。

學會它，你整個冬天犯懶都能吃得津津有味。

不知道你的父母長輩有沒有類似的“被害妄想”，比如我爸媽就是不肯吃外面的花生醬，甯願自己在家做，覺得自制的原料才放心。

所以從小，我家櫃子裡就常備自己做的麻醬、花生醬、蒜蓉辣醬。

隻這三款就夠了，簡簡單單，搭配萬物，好吃到舔盤。

麻醬和花生醬哪個好吃（在家做醬全攻略）1

比如三合一（蒜蓉辣醬麻醬花生醬）拌寬粉，好吃到哭。

麻醬和花生醬哪個好吃（在家做醬全攻略）2

煮個肥牛或牛肉丸子，拿它來蘸，跟吃豪華火鍋似的。

麻醬和花生醬哪個好吃（在家做醬全攻略）3

在這醬的基礎上加點生抽香醋，拿來拌馄饨，大概是馄饨最好吃的方式。

麻醬和花生醬哪個好吃（在家做醬全攻略）4

就算你家裡冰箱什麼都沒有，你也隻要記一個口訣：花生芝麻醬辣醬生抽一點點糖。

拿來拌面，能好吃到你噎到！

麻醬和花生醬哪個好吃（在家做醬全攻略）5

趁此機會，統統教給你們。

做點醬，愉快地過冬吧❄️

自制麻醬

1、1斤白芝麻洗淨後吸去多餘水分。

麻醬和花生醬哪個好吃（在家做醬全攻略）6

2、倒入平底鍋中，小火不停翻炒至芝麻微微變黃。

麻醬和花生醬哪個好吃（在家做醬全攻略）7

3、破壁：将熟芝麻倒入破壁機中，加入1勺芝麻油，打至細膩芝麻醬狀即可裝瓶。

麻醬和花生醬哪個好吃（在家做醬全攻略）8

自制花生醬

1、炒制：1斤紅皮花生洗淨後吸去多餘水分。

麻醬和花生醬哪個好吃（在家做醬全攻略）9

2、倒入平底鍋中，小火不停翻炒至外皮變酒紅色。

麻醬和花生醬哪個好吃（在家做醬全攻略）10

3、手搓至紅皮掉落，可倒入篩網上抖落花生紅衣，保留花生仁。

麻醬和花生醬哪個好吃（在家做醬全攻略）11

4、破壁：最後将花生仁倒入破壁機中，加入1勺晾涼的熟花生油，打至細膩花生醬狀，即可裝瓶。

麻醬和花生醬哪個好吃（在家做醬全攻略）12

秘制蒜蓉辣醬

1、鍋中放入2碗油和1碗蒜末（我這裡大概用了14顆獨頭蒜），煸至蒜末金黃。

麻醬和花生醬哪個好吃（在家做醬全攻略）13

2、加入1/4碗辣椒面、半碗白芝麻、半碗孜然粉、1/4碗鹽、1/4碗白砂糖拌勻煸出香味。

麻醬和花生醬哪個好吃（在家做醬全攻略）14

3、關火，放入4勺香醋，半碗生抽和4勺蚝油拌勻。

麻醬和花生醬哪個好吃（在家做醬全攻略）15

肥牛丸子流汁寬粉

1、水沸後放400g寬粉，再次沸起後繼續煮30秒，煮至寬粉半透明軟糯狀即可。

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2、碗中放入5勺蒜蓉辣醬，加煮好的寬粉。

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3、3勺花生醬半勺芝麻醬，一點點加水攪拌，至醬汁順滑流動狀，加在寬粉上。

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4、放入煮熟的肥牛、牛肉丸，可撒上1勺蔥沫、1勺香菜和1勺小米椒圈拌勻。

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大功告成，請接收暴擊~

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