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孜然羊肉炒洋蔥木耳做法
孜然羊肉炒洋蔥木耳做法
美食
更新时间:2024-11-29 00:34:54
食材明細
主料
羊肉
200克
輔料
洋蔥
适量
香芹
适量
嫩姜絲
适量
腌料
蚝油
少許
糖
少許
胡椒粉
少許
生粉
少許
花生油
少許
其他
油
少許
鹽
少許
鹹鮮口味
炒工藝
廿分鐘耗時
普通難度
香芹洋蔥炒羊肉的做法步驟
1準備:羊肉(後腿肉)。
2香芹,洋蔥。
3羊肉切薄片放腌料抓勻。
4然後放入生粉再次抓勻。
5最後放少許花生油拌勻鎖住水分,腌制一會兒。
6洋蔥,香芹,改刀切好備用,切點嫩姜絲。
7熱鍋放涼,下洋蔥香芹翻炒一會兒,調點點鹽,有點底味。
8炒至斷生即可盛出。
9另起鍋放油,下姜絲炒一下下。
10放入腌制好的羊肉大火翻炒。
11羊肉變色後,就有八九成熟了,羊肉切很薄易熟。
12然後放入剛才炒過的香芹洋蔥。
13大火翻炒一下下即可,口感非常嫩滑。
14成品圖。
使用的廚具:炒鍋
所屬分類: 熱菜 家常菜 快手菜 下飯菜
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