蟹籽雲吞面怎麼做?取一張現成的雲吞皮,包适量蟹籽;,下面我們就來說一說關于蟹籽雲吞面怎麼做?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
取一張現成的雲吞皮,包适量蟹籽;
用6瘦4肥的豬肉剁碎加花生醬、芝麻粉、水、鹽、雞粉、糖、麻油抓勻,往一個方向攪打上勁,至起膠的狀态後,冷藏腌制2個小時後制成肉餡,包适量入雲吞皮;
捏成雲吞形狀,收口捏緊,便可完成。
包好雲吞後,洗淨青菜,入沸水焯熟,盛入碗中;
煮熟雲吞,下秘制高湯佐之,即可食用。
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