生活沒有彩排，美食沒有美顔。大家好，今天用白蘿蔔給大家分享一道美食。白蘿蔔歸肺、脾經，含芥子油、澱粉酶和粗纖維等成分，具有下氣、消食的作用，食用白蘿蔔可以促進腸道蠕動，幫助消化，改善氣脹、食滞、消化不良等症狀。白蘿蔔還能利尿通便，可以緩解大小便不通暢的症狀。白蘿蔔辛甘，性涼，還有潤肺止咳的功效。吃了今天用白蘿蔔做得好吃的，包你吃了就停不下來！

【腌蘿蔔】

【基本食材】白蘿蔔，食鹽，白糖，白醋

【基本步驟】

1.說起白蘿蔔大家都很熟悉吧！我們經常用它來腌蘿蔔或者炖肉吃。關于腌制蘿蔔，我相信大家很多人都腌制過，也吃過很多吧！我們使用不同的材料，不同的方法腌制出來的蘿蔔吃起來口感那肯定也是不一樣的，看起來顔色也是不一樣的。

2.今天我們來分享一個朝鮮族腌蘿蔔的做法，保準你沒有吃過，因為我相信我們還是漢族的人居多，所以你肯定是沒有吃過的。一起來看看吧！拿出一個新鮮的胡蘿蔔出來，用刀切掉白蘿蔔的頭尾部分。然後将白蘿蔔的皮用刀将其去掉。

3.将去掉皮的白蘿蔔從中間對半切開，切成條狀，最後再将白蘿蔔條切成大小均勻的正方形蘿蔔小塊全部切好後放入事先準備好的碗中待用。為了切出來的蘿蔔塊大小均勻所以我們要将蘿蔔先切成薄厚均勻的蘿蔔片，再切成條，最後再切成小塊。

4.在放有蘿蔔塊的碗中加入适量的食鹽進去，用手将碗中的食鹽和蘿蔔塊充分地攪拌均勻。大家都知道蘿蔔是有些許辣味的，所以我們這裡加入食鹽進去，一是為了讓我們的蘿蔔吃起來更加脆爽，二是為了去除蘿蔔的辛辣味。把攪拌均勻的蘿蔔塊放在一邊腌制10分鐘，放那待用。

5.重新拿出一個碗出來，裡面加入80克的白糖進去。再拿出一個碗，裡面加入40毫升的白醋進去，将它們放在一邊待用。我們腌制的白蘿蔔也已經腌制好了，将蘿蔔裡面的水分控出來。将控幹水份的蘿蔔塊放入一個事先準備好的幹淨的容器裡面。

6.将腌制好的蘿蔔塊全部放入玻璃容器裡面，把我們剛才準備好的白糖，白醋倒進蘿蔔裡面。先把白糖放進去，再把白醋放進去，這樣可以讓白醋把白糖快速地融化掉，然後蓋上蓋子，把裝有蘿蔔塊的玻璃容器密封起來放入冰箱冷藏。

7.到這步我們基本上已經完成了百分九十了，将裝有蘿蔔塊的容器放入冰箱冷藏一天以上就可以取出來食用了。這樣做出來的腌蘿蔔口感酸甜脆爽，既好看又好吃，和我們以前做出來的腌蘿蔔完全不一樣。有喜歡吃腌蘿蔔的趕緊跟着做起來，一起來試試吧！

【愛心小貼士】

1.切好的蘿蔔塊我們一定要加入食鹽進去腌制10分鐘。這樣腌制出來的蘿蔔更加脆爽，還可以去除辣味；

2.今天用到的醋我們一定要使用白醋，要不然做出來就不是朝鮮腌蘿蔔了。

今天的美食就分享到這裡了，每天為大家分享一道家常美食，感謝大家的觀看，喜歡的朋友幫忙點贊、關注哦！明天再見，謝謝！

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