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主料:鳕魚150g。
配料:雞蛋1個、面粉适量、奶粉少許。
調料:鹽少許、糖适量。
面粉中撒入少許細鹽。
再加入少許白砂糖。
加入适量奶粉,攪拌均勻待用。
雞蛋打散,鳕魚切短粗條,進入蛋液蘸一下。
再放入粉類中,裹一層粉。
鍋中放寬油,油燒熱後放入裹好粉的鳕魚排,炸至表面金黃即可。
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