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蒜茄子怎麼腌制好吃

美食 更新时间:2024-12-27 10:10:18

蒜茄子怎麼腌制好吃?主料:茄子3個、大蒜1頭 輔料:食鹽适量 ,接下來我們就來聊聊關于蒜茄子怎麼腌制好吃?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

蒜茄子怎麼腌制好吃(怎麼做蒜茄子)1

蒜茄子怎麼腌制好吃

主料:茄子3個、大蒜1頭。

輔料:食鹽适量。

茄子洗淨。

上屜蒸10分鐘左右,注意觀察,别蒸過了,蒸過了茄子會出湯水,不宜做蒜茄子了。

蒸好的茄子出鍋晾涼。

此時準備蒜泥,大蒜去皮洗淨。

用夾蒜器夾碎。

根據自己的口味加入适量的鹽。

用擀面杖把它搗碎城蒜泥,放置15分鐘。

将晾涼的茄子中間劃開,兩頭不要劃透,中間包入蒜泥。

包好的蒜茄子可以切碎吃,再拌點小香菜特别好吃,也可以一條一條的撕開直接吃,如果圖省事想多做一些留着以後吃,那麼加量做好後,放在容器裡碼一層蒜茄子撒一層鹽,然後密封入冰箱冷藏,可以吃一個冬天。

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