蒜茄子怎麼腌制好吃?主料:茄子3個、大蒜1頭 輔料:食鹽适量 ,接下來我們就來聊聊關于蒜茄子怎麼腌制好吃?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
主料:茄子3個、大蒜1頭。
輔料:食鹽适量。
茄子洗淨。
上屜蒸10分鐘左右,注意觀察,别蒸過了,蒸過了茄子會出湯水,不宜做蒜茄子了。
蒸好的茄子出鍋晾涼。
此時準備蒜泥,大蒜去皮洗淨。
用夾蒜器夾碎。
根據自己的口味加入适量的鹽。
用擀面杖把它搗碎城蒜泥,放置15分鐘。
将晾涼的茄子中間劃開,兩頭不要劃透,中間包入蒜泥。
包好的蒜茄子可以切碎吃,再拌點小香菜特别好吃,也可以一條一條的撕開直接吃,如果圖省事想多做一些留着以後吃,那麼加量做好後,放在容器裡碼一層蒜茄子撒一層鹽,然後密封入冰箱冷藏,可以吃一個冬天。
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