今天周末給大家分享一道做法簡單,好吃又營養的家常菜——西芹炒牛肉。
準備食材:
牛肉(根據個人喜好調整多少)、西芹、洋蔥、小黃椒
做法步驟:
1、牛肉用清水稍微沖洗一下,用廚房用紙把表面水分擦幹淨後切片,加1勺料酒 2勺生抽 1黑胡椒 1勺澱粉 1個蛋清 1勺香油攪拌均勻,封保鮮膜腌制半小時。
2、鍋中倒油,油熱七成加入腌制好的牛肉滑散10秒左右變色撈出即可。
3、鍋留底油,加入洋蔥(提前切絲)、西芹(提前切滾刀塊)、小黃椒(提前切段)、牛肉,再加入2勺生抽 1勺老抽 1勺耗油 适量黑胡椒粉,快速翻炒均勻即可出鍋。
西芹和牛肉都是含鐵量比較高的食材,牛肉低脂肪高蛋白,西芹養血補鐵,所以這道菜特别适合生理期、減脂期的集美,營養又健康哦!!
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