去年的時候,放假回歸了農村生活,感受了一次純手工鹵水點豆腐,口感真的和城裡的石膏點的不一樣,豆腐很嫩,而且是用山泉水加工的,口感真的好到爆,而且我全程參加制作了。今天先發給大家一睹為快!
手工鹵水點豆腐
❤用小磨磨完的豆腐散發出一股清香的豆味,說滿屋飄香一點兒都不誇張!這樣的美味真是城市吃不到的!我還喝了山泉水,真的很清甜,比經過加工的礦泉水要好喝得多!甜甜的!
磨豆子
純山泉水
手工擠壓
鹵水點
❤豆子也是選的自家地裡種的,沒有打藥,每顆豆子都長得特别飽滿。磨出來的豆汁特别的香甜,我連續喝了好幾大碗!純手工做的豆腐經過了擠壓、定型等多個環節,做好了我就吃上了,好吃到忘了拍照了。
❤大鐵鍋煮熟的,燒火的柴火是蘋果枝,點燃之後還能聞到蘋果的清香!煮出來的豆腐真的好吃到無法形容了!
用蘋果枝燒火
去年這個做好以後的豆腐忘拍了,今年我會給大家拍個完整的流程,喜歡的多多關注我!
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