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大頭菜炒粉條炒肉的家常做法
紅薯粉提前兩小時涼水泡發,或者提前半小時溫熱的水泡發,洗幹淨控水
将大頭菜用手撕成片,洗淨,控幹水分
小米辣洗淨切小段,鍋中放油,把小米辣炸香,然後放入大頭菜翻炒變軟
放入适量的鹽和生抽,翻炒入味
再放入洗好的粉條
快速翻炒幾下後,加入少量的清水,中火炖一會兒
待粉條變得發白,可以用筷子弄斷即可關火
關火之後,等五分鐘,讓粉條再吸收一下熱量和湯汁,變透明,就可以了
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