糖醋帶魚最好吃的做法?主料:帶魚适量輔料:料酒适量、老抽适量、醋适量、白糖适量、蔥适量、姜适量、蒜适量,我來為大家科普一下關于糖醋帶魚最好吃的做法?以下内容希望對你有幫助!
主料:帶魚适量。
輔料:料酒适量、老抽适量、醋适量、白糖适量、蔥适量、姜适量、蒜适量。
帶魚500克,帶魚洗淨,剪成大約6厘米長的段
洗淨的帶魚段,放入蔥、姜、料酒,腌漬20分鐘。
腌漬好的帶魚控幹水分,均勻的沾上一層幹澱粉。所有依次做好。
炒鍋燒熱放油,放入沾好面粉的帶魚。
煎至兩面金黃,盛出備用。
蔥切小段、大蒜切末、姜切片備用。
用清水半碗、醋4勺、白糖3大勺、老抽2勺、料酒1勺調一碗糖醋汁備用。
炒鍋放少許底油,放入蔥、姜、蒜爆香。
放入煎好的帶魚稍微翻炒一下。
倒入調好的糖醋汁,大火燒開,轉小火焖煮一會,讓帶魚更入味。
湯汁剩三分之一時,更改大火收汁,湯汁收盡即可。
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