大姨自制紅薯粉皮,提前三天就把紅薯粉泡好,趁着天氣好,趕緊制作
制作粉皮的過程很簡單,隻是如果用傳統的大鍋就得多個人手,專門生火,攪拌好放紅薯粉,放在容器中,大鍋燒開水,放入紅薯粉
要在粉皮定型之前迅速搖勻,否則做出的粉皮就會厚薄不一
粉皮在熱水中慢慢定性,然後撈出,放入涼水,整個過程,要求做粉皮的人動作要快,還得忍受,從熱到涼的過程
這樣粉皮就做成了,喜歡吃鮮的,可以這樣對角疊放,放入佐料可以做涼拌的
可以晾曬好,做成幹的粉皮,這樣容易儲存
晾曬好後,随時可以拿來做菜吃,想怎麼吃你說了算
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