莒縣羊肉湯曆史久遠,遠近聞名,色香味俱全。
說句無賴的話,因為喜歡所以喜歡,不需要理由,隻有感情。莒縣的羊肉湯是和大餅搭配,隻有此時我才覺得莒縣硬得咯牙的大餅也很好吃。沒有羊肉湯的莒縣大餅,索然無味。
簡陋的矮桌,條凳,堅硬的大餅,熱氣騰騰的羊肉湯,無論是鄉下來城裡的人,還是城裡機關單位的人,都是一個待遇,自己舀湯,沒有服務員伺候,這就是開羊肉鍋的派,要吃,自己動手吧。
從任記到北關、尉家,再到西環路,北環路。然後是世起的火暴,就是這麼怪,要來,大家都來,非得讓開羊肉鍋的忙活個夠不可。
可惜,對于莒縣羊肉湯,在我記憶中的遠比我的親自實踐多,我更懷念那種擁擠着喝羊肉湯的日子,喜歡那種嘈雜的氛圍,喜歡那就着水溝洗的羊肉的味道,喜歡黑乎乎的毛肚。
曾經在莒縣喝羊肉湯,有人評論說,肉不錯,很香也很爛,就是湯太清了,不肥沒有味道。其實,他們哪裡知道莒縣羊肉湯的規格呢?
反正,一次喝上三碗以上,方才過瘾,否則幹脆吃羊肉算了,幹嗎叫羊肉湯呢?
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