腐竹怎麼炸才好吃?食材:幹腐竹150g、青椒一個、紅椒一個、幹辣椒兩個、大蒜3掰、蚝油适量、面粉适量、鹽适量、花生油适量 ,今天小編就來說說關于腐竹怎麼炸才好吃?下面更多詳細答案一起來看看吧!
食材:幹腐竹150g、青椒一個、紅椒一個、幹辣椒兩個、大蒜3掰、蚝油适量、面粉适量、鹽适量、花生油适量。
腐竹提前泡發好切成段,青椒和紅椒洗幹淨後去籽切成塊,大蒜拍扁去皮後剁碎。
切好的腐竹控幹水後放入盆中,加入兩湯勺的面粉攪拌均勻。
鍋中盡量多倒些花生油,把裹好面粉的腐竹下鍋炸一下,直至酥脆後撈起。
剩油留着加熱,放入蒜末和幹辣椒爆香,接着放入青椒和紅椒煸炒至八成熟。
放入炸好的腐竹,加入适量的蚝油和鹽炒勻後起鍋。
起鍋後把菜盛盤子裡,油炸腐竹就做好了。吃起來酥香又美味,通過簡單的油炸一下,比直接炒着吃口感更好。
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