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花菜怎麼炒才好吃又脆

美食更新时间:2024-10-09 00:40:27

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花菜又名花椰菜，菜花等，富含多種維生素和人體所需的礦物質，有健脾養胃，清肺潤喉的作用，而有機花菜則是種植方面都達到了有機标準，營養價值更高。

今天就給大家分享一道素炒有機花菜的做法，食材簡單，營養美味，吃起來更健康，春節吃膩了葷菜，不如學一下這道素菜，清脆爽口又開胃。

花菜怎麼炒才好吃又脆（飯店做的有機花菜為什麼炒出來那麼脆）1

具體做法請看我們的操作，準備有機花菜半棵，掰成小朵，用刀切去長梗，放入盆中備用。

花菜怎麼炒才好吃又脆（飯店做的有機花菜為什麼炒出來那麼脆）2

青椒一個切成細圈，紅椒半個也切成圈，一起放入料碗中備用。

花菜怎麼炒才好吃又脆（飯店做的有機花菜為什麼炒出來那麼脆）3

生姜一小塊，先切成姜片，再切成姜絲，大蒜幾粒切碎，大蔥一段切成蔥花，紅幹椒幾個切碎，一起放入料碗中。

花菜怎麼炒才好吃又脆（飯店做的有機花菜為什麼炒出來那麼脆）4

然後把切好的花菜，用清水淘洗一遍備用。

花菜怎麼炒才好吃又脆（飯店做的有機花菜為什麼炒出來那麼脆）5

鍋内倒入食用油，等油溫燒至6成熱時，把花菜控幹水分，下入油鍋中，滑油10秒鐘，即可倒出控油。（家裡做的話可以焯水30秒撈出控水備用）

花菜怎麼炒才好吃又脆（飯店做的有機花菜為什麼炒出來那麼脆）6

鍋内再添入半勺食用油，倒入紅幹椒和蔥姜蒜爆香，再倒入青紅椒，翻炒幾下。

花菜怎麼炒才好吃又脆（飯店做的有機花菜為什麼炒出來那麼脆）7

放入有機花菜，翻炒兩下。

花菜怎麼炒才好吃又脆（飯店做的有機花菜為什麼炒出來那麼脆）8

加入白糖3克，雞精1克，胡椒粉1克，蒸魚豉油和辣鮮露各适量。

花菜怎麼炒才好吃又脆（飯店做的有機花菜為什麼炒出來那麼脆）9

開大火翻炒幾下，淋入少許明油，簡單翻炒幾下就可以關火起鍋裝盤了。

花菜怎麼炒才好吃又脆（飯店做的有機花菜為什麼炒出來那麼脆）10

好了，到這裡，這道清脆爽口的素炒有機花菜就做好了，喜歡這道菜的就試試吧。

花菜怎麼炒才好吃又脆（飯店做的有機花菜為什麼炒出來那麼脆）11

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觀看詳細視頻請點擊：有機花菜怎樣做好吃，不如試試這個方法

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