曲沃饸饹面鹵子的做法-tft每日頭條

曲沃饸饹面鹵子的做法

美食更新时间:2024-11-26 08:21:43

在距今10萬年以前，黃河岸邊就生活着一群上古智人，他們在晉南大地使用工具打獵，過着群居生活，繁衍生息，這就是著名的“丁村人”。

公元前636年，晉獻公之子重耳即位，史稱晉文公，定國都曲沃，自此拉開了晉國稱霸150餘年的恢宏巨幕。

曲沃縣，現代社會雖名不見經傳，幾千年前也曾是晉國國都。它就是我美麗的家鄉。

今天給大家介紹個延續了幾千年，曲沃縣著名的小吃-饸饹面的做法。

曲沃饸饹面鹵子的做法（分享美食-曲沃饸饹面的做法）1

一、材料

面粉，五花肉，菠菜，大蒜，大蔥，生姜，鹵肉料。

二、和面

面粉裡加少許食用堿，加涼水和面，軟硬可參考餃子面的硬度。和好面，蓋上蓋子醒半個鐘。

曲沃饸饹面鹵子的做法（分享美食-曲沃饸饹面的做法）2

三、煮面

大火燒一鍋水，水開後關小火。把面搓成條狀，塞入饸饹面機，壓入鍋内。(饸饹面機網上很多，也很便宜)

曲沃饸饹面鹵子的做法（分享美食-曲沃饸饹面的做法）3

四、拌油涼置

面煮兩分鐘即可撈出，過涼水，盛入盆中，拌少許食用油攪拌均勻，備用。

曲沃饸饹面鹵子的做法（分享美食-曲沃饸饹面的做法）4

五、煮肉

五花肉用冷水浸泡半個鐘。冷水下鍋，肉放入鍋内，大火燒開，撇去泡沫。放入大蔥段，姜，鹵肉包(超市可買到現成的)。再倒入生抽，老抽，鹽，炖煮半個鐘。

曲沃饸饹面鹵子的做法（分享美食-曲沃饸饹面的做法）5

六、炒臊子

煮好的肉撈出，切小片，再肥瘦分離。鹵肉湯留着備用。

熱鍋涼油，油熱後，放入姜沫蒜沫，再放入切好的肥肉丁，翻炒出豬油後再倒入瘦肉翻炒。再依次倒入生抽、老抽、五香粉，耗油，鹹鹽，翻炒一分鐘後倒入一碗鹵肉湯，炖煮三五分鐘即可出鍋。

曲沃饸饹面鹵子的做法（分享美食-曲沃饸饹面的做法）6

曲沃饸饹面鹵子的做法（分享美食-曲沃饸饹面的做法）7

曲沃饸饹面鹵子的做法（分享美食-曲沃饸饹面的做法）8

七、撈面

鹵肉湯倒入幹淨的大鍋燒開，放入一碗面，再放入一把菠菜。煮大約一分鐘，即可撈出盛碗，澆上兩勺鹵肉湯，再澆上肉臊子，大功告成。

曲沃饸饹面鹵子的做法（分享美食-曲沃饸饹面的做法）9

曲沃饸饹面鹵子的做法（分享美食-曲沃饸饹面的做法）10

八、個性化調味

喜歡吃辣的朋友，可以放少許幹辣椒面(由于臊子和肉湯油水較多，防止太過油膩，所以隻放幹辣椒粉)。

喜歡酸味的朋友，可倒入少許米醋。

曲沃饸饹面鹵子的做法（分享美食-曲沃饸饹面的做法）11

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食德芙巧克力哪一種更好吃
原産地是德國的蜜思特級巧克力，是歐洲久負盛名的禮品巧克力，該産品的特點是一盒巧克力中涵蓋了八種味道，一次性滿足對巧克力各種口味的需求。八個口味分别是：牛奶巧克力、咖啡奶油巧克力、榛子杏仁巧克力、榛子奶油巧克力、杏仁蛋白軟糖巧克力、奶油黑巧克... 2022-12-28
美食火腿腸炒雞蛋做法
作者：小馨寶用料火腿100克雞蛋3個蔥适量油适量鹽适量做法步驟1、準備好所需材料2、雞蛋液放入适量的鹽，打散備用，火腿腸切成小片，蔥切成段(喜歡的可以切成蔥花)3、鍋裡燒熱後，倒入适量的油，再把雞蛋液倒入鍋中。等到兩面有點凝固時，快速攪散，... 2022-11-26
美食制作紅燒鲅魚
制作紅燒鲅魚?，我來為大家科普一下關于制作紅燒鲅魚?以下内容希望對你有幫助!制作紅燒鲅魚新鮮鲅魚一條，洗淨内髒，控水備用，這條鲅魚2斤左右，鲅魚越大越香！鲅魚切斷，蔥姜蒜切好倒入紅燒醬油、料酒腌制半小時腌制15分鐘翻動一下，讓兩面都能腌到鍋... 2022-10-25
美食常州紅燒黃玫瑰魚
不論愛吃魚還是不愛吃魚，紅燒魚卻幾乎人人都喜愛。愛吃魚的不必說，不愛吃魚的是主要是因為不喜魚腥，紅燒魚去掉了大部分的腥味，湯濃味美，我的菜譜還特設了一個秘密食材橙，給整道菜增添了一點橙的芳香，十分可口。紅鲷魚又常常被稱為玫瑰鲷魚，自然是因為... 2023-03-16
美食娃娃菜炒包心菜怎麼做
娃娃菜炒包心菜怎麼做?食材：娃娃菜100克，包心菜200克，大蒜10克，食用油40毫升，食鹽2克，蚝油10毫升，今天小編就來說說關于娃娃菜炒包心菜怎麼做?下面更多詳細答案一起來看看吧!娃娃菜炒包心菜怎麼做食材：娃娃菜100克，包心菜200克... 2022-06-07
美食如何做好一個好吃的面包
做好一個好的面包，最重要的幾個步驟，攪拌，發酵，整形，烤焙。攪拌的正确與否影響到面包品質25%的責任！由此可見面包的攪拌對于面包的重要性；面團由于受到攪拌鈎轉動時之扭轉，折覆，推拉，拍擊等動作，使最初所有不同材料拌在一起，如水之潤濕面粉... 2023-01-21
美食必買的網紅零食十款
1、西域春冰淇淋酸奶這就是我命中注定的酸奶啊！！！！被朋友安利了後，就愛上了這個味道，馬上下單買了一箱！！！！快銷星鍊奶味醇厚不甜膩，有濃濃的冰淇淋香味，入口香滑細膩，甜食愛好者必入酸奶！！！！這個牌子比較冷門，是來自新疆的牌子，新疆的奶源... 2022-11-23
美食茄子燒肉各種做法大全
各位頭條的網友們大家好，很高興和大家相聚在今日頭條。今天小編要和大家分享茄子燒肉夏天不一樣的做法，保管燒出來的茄子香醇不膩，好吃開胃又下飯。茄子雖然是一種常見的蔬菜，但它同時也是一種有一定保健作用的蔬菜。茄子的纖維中含有皂苷，具有降低膽固醇... 2022-11-09
美食水煮鹵蛋的技巧
水煮鹵蛋的技巧?雞蛋、大蔥、生姜、大蒜、桂皮、香葉、八角、花椒、幹辣椒、老抽、啤酒、生抽、冰糖、食鹽，今天小編就來說說關于水煮鹵蛋的技巧?下面更多詳細答案一起來看看吧!水煮鹵蛋的技巧雞蛋、大蔥、生姜、大蒜、桂皮、香葉、八角、花椒、幹辣椒、老... 2022-06-13
美食闆栗開水煮多久熟
闆栗開水煮多久熟?一般煮栗子時間長短和栗子本身的大小以及所用的鍋是有很大的關系的，今天小編就來說說關于闆栗開水煮多久熟?下面更多詳細答案一起來看看吧!闆栗開水煮多久熟一般煮栗子時間長短和栗子本身的大小以及所用的鍋是有很大的關系的。如果說我們... 2022-08-07
美食臘肉炒土豆片的做法
臘肉炒土豆片的做法?材料：土豆2個、臘肉100克、青椒、蔥、油、生抽、鹽、雞精，下面我們就來聊聊關于臘肉炒土豆片的做法?接下來我們就一起去了解一下吧!臘肉炒土豆片的做法材料：土豆2個、臘肉100克、青椒、蔥、油、生抽、鹽、雞精。土豆去皮切薄... 2022-06-14
美食自己在家怎麼做幹炸蘑菇
幹炸蘑菇幹炸蘑菇口感酥香，出鍋後再撒些孜然粉，是我家女兒的最愛呢。難度：切墩(初級)時間：10-30分鐘主料平菇輔料玉米澱粉雞蛋食用油鹽孜然粉面粉幹炸蘑菇的做法步驟1.原料。2.平菇洗淨，用手盡量攥幹水分，放到砧闆上晾一會兒，進一步去除水分... 2022-11-21
美食止咳潤肺冰糖雪梨秋天必備哦
止咳潤肺冰糖雪梨秋天必備哦?，下面我們就來聊聊關于止咳潤肺冰糖雪梨秋天必備哦?接下來我們就一起去了解一下吧!止咳潤肺冰糖雪梨秋天必備哦老公是個煙不離手的人，每次讓他戒煙就跟割他肉一樣難受。戒了幾次無果，最後隻好作罷！長期吸煙有害健康，尤其是... 2022-11-27
美食香鹵雞翅的制作過程
工藝：焖、煮口味：鹹甜難度：中等時間：30分鐘食材：可樂雞翅翅中輔料：可樂、料酒、鹽、桂皮、八角、生抽、生抽、生姜可樂是糯糯非常愛喝的一種碳酸飲料，所以可樂雞翅、可樂雞爪注定也成了我愛吃的菜肴，因為我非常愛吃甜食哈哈！前段時間就給大家分享過... 2022-12-07
美食蒸箱螃蟹蒸多久最佳時間
蒸箱螃蟹蒸多久最佳時間?蒸箱螃蟹蒸的最佳時間為15分鐘左右，今天小編就來聊一聊關于蒸箱螃蟹蒸多久最佳時間?接下來我們就一起去研究一下吧!蒸箱螃蟹蒸多久最佳時間蒸箱螃蟹蒸的最佳時間為15分鐘左右。蒸箱蒸螃蟹時，用普通模式，溫度設定為100度，... 2022-06-21
美食什麼東西一起煮可以止咳化痰潤肺
莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨給大家分享一道“荸荠雪梨銀耳湯”的做法。今天是24節氣的“小雪”節氣，大家有沒有感覺到今天的氣溫相比較昨天有些寒冷了一些？也有很多你不會感覺到，但今天我卻感覺到了。造成去外面的超... 2022-11-27
美食吃不完的西梅做什麼好呢
西梅，原産于法國西南部，那裡的人們都叫它“黑棗”，它形如杏梅，成熟後其皮呈深紫色，果肉呈琥珀色。西梅是一種引進的新型水果品種，原來傳入的是幹制的梅子，從21世紀開始才從國外引進，現在已經在我國各地嫁接栽培。西梅相似與我國的話梅，但又有不同，... 2022-11-18
美食芋頭如何蒸好吃
軟糯鹹香，讓人欲罷不能的蒸芋頭。這個方法很簡單，一拌一蒸，簡單快手。好吃到哭！粉粉糯糯，沾着醬汁可以吃三碗飯！真的是欲罷不能啊！ByEmotiona°小吃貨一枚用料荔浦芋頭一個生抽一勺耗油一勺醬油一勺鹽一小勺蔥适量小米辣1個做法步驟1、①芋... 2022-12-13
美食鹹豬手怎麼做好吃
鹹豬手怎麼做好吃?食材：鹹豬手500克、莴苣500克、姜片10克、香蔥一把、水1000克、料酒适量，今天小編就來聊一聊關于鹹豬手怎麼做好吃?接下來我們就一起去研究一下吧!鹹豬手怎麼做好吃食材：鹹豬手500克、莴苣500克、姜片10克、香蔥一... 2022-06-19
美食茄子最好吃的做法農村
農村媽媽在家做紅燒茄子，味道不比飯店差，5個茄子一頓吃光！一、茄子洗淨去掉尾部，切成小塊。二、把切好的茄子裝盆裡，打入兩個雞蛋抓勻。三、撒點幹澱粉拌勻。四、油溫八成熱，下鍋炸，炸至金黃撈出備用。五、另起鍋燒油，放入一小包番茄醬炒香。六、炒... 2022-12-05
美食怎樣做老奶洋芋好吃
怎樣做老奶洋芋好吃?，下面我們就來聊聊關于怎樣做老奶洋芋好吃?接下來我們就一起去了解一下吧!怎樣做老奶洋芋好吃所有食材洗淨備用，腌菜洗淨擰幹土豆中間部分用刀劃一個圈（注意不要劃到手）取一口鍋加入水，放入土豆煮熟辣椒切圈，蒜拍泥，鹽酸菜切細将... 2022-11-21
美食五一節适合吃什麼湯
導言：五一期間，利用假期好好補一補，炖一鍋軟爛入味，好吃不柴雞湯！我們平時都在外地工作，隻有放假或者耍年休假才能回家看爸爸和媽媽，我們兄妹也隻有過節才能聚到一起，聊一聊家長裡短，聊一聊工作中的開心或者不愉快，就這樣慢慢的媽媽和爸爸的青絲變成... 2022-12-15
美食暖胃湯的10種做法
大家好，我是熱愛生活的小妹！潮汕美食多種多樣，說到本地人都愛的超彈肉蛋不得不提魚蛋湯！新鮮有彈性！它們新鮮而有彈性本地小孩子都可以吃很多碗！那麼，潮汕人對魚肉丸的癡迷是什麼呢?首先因地制宜，它很便宜。比較方便可以從菜市場買到，魚的品質是特别... 2023-03-18
美食漿水正宗的做法
漿水面是流行于陝甘甯地區的和有特色的地方性飲食。記得小時候六月天，在豔陽高照的麥田地裡，喝一口甘甜的漿水，吃一碗清爽滑柔的漿水面，那可是多麼惬意的享受。可現在，很少碰到那樣好吃的漿水面了，哪裡的最好？怎麼做出來的？家在陝西，經常吃漿水面。自... 2022-12-19
美食素臊子面的臊子做法
熬一碗臊子，做一碗面——牛肉臊子面原料：牛腩——500克燴面胚——200克配料：蔥——50克姜——30克幹辣椒——15克鹽——30克料酒——50克生抽——30克老抽——10克八角——5克桂皮——3克香葉——2克山奈——3克食用油——80克白... 2022-10-20
美食寬面條怎樣做好吃簡單的拌面
蘸水面是陝西面館中最受歡迎的一款寬面條，寬面條以薄有味而深得食客們的喜歡，我就是其中一個啦。今天分享給大家。1.面粉300克邊加清水（少量多次加）邊攪拌，沒有幹面粉的時候下手揉成光滑的面團，靜置1小時。2.韭菜切成小段，加五星粉不放鹽炒熟；... 2022-12-19
美食黃體酮推遲月經效果好嗎
可行，吃法和用法不止一種。以一個月經周期為28天的正常女性舉例，她在月經的第14天排卵，排卵後黃體形成，黃體産生孕激素（黃體酮）。如果沒有受精卵着床，黃體逐漸萎縮，分泌的黃體酮急劇下降，内膜撤退性出血，也就是月經來潮。如果排卵後有受精卵着床... 2022-11-13
美食韓料店必打卡攻略
在LPL裡面，可能有很多的選手表面隻是一個職業選手，但其實背地裡面是一個大老闆。比如我們較為熟悉的小虎、lwx兩人，就在上海開了一家密室逃脫，自己當起了老闆。很多的粉絲慕名前來，也是讓他們在打職業期間，還可以有着其他的收入。除了這兩人之外，... 2022-11-02
美食糯米紅棗飯怎麼蒸好吃
大家好:我是寶媽小瑞，說起紅棗和糯米，每個家庭裡都有吧，這兩種食材比較常見，大家都喜歡把紅棗煮着吃、泡水喝，煲湯、或者是當成配菜等，紅棗算是一種百搭食材，不管怎麼做，都有濃濃的棗香味，而糯米算是一種主食，用它包粽子、做糯米飯，口感都是軟糯的... 2023-01-20
美食冬瓜雞蛋蒸餃
好吃不是問題，行動才是關鍵。By泡泡機用料冬瓜（擠幹水份後）300克胡蘿蔔1小根玉米半根海帶适量香菇4朵雞蛋3個蝦皮适量蚝油10克雞汁适量食用油15克青蒜葉60克豬油10克鹽适量現成餃子皮30張做法步驟1、原材料：冬瓜胡蘿蔔2、原材料：蝦皮... 2023-01-28

tft每日頭條

> 美食

> 曲沃饸饹面鹵子的做法

曲沃饸饹面鹵子的做法

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注