胡蘿蔔和西蘭花怎麼焖-tft每日頭條

胡蘿蔔和西蘭花怎麼焖

美食更新时间:2024-11-30 03:12:26

秋天雖然是貼膘的季節，但也要時常吃一些清淡有營養的蔬菜。今天我選用了西蘭花和胡蘿蔔搭配在一起，再加上簡單的調料——鹽、雞精和蒜片等食材，沒想到炒出來竟然如此美味。其中滋味妙不可言，隻有身有體會的人才懂。西蘭花含有各種維生素抗疲勞防癌，胡蘿蔔是西洋參的翻版，兩者搭配在一起，不僅有人見人愛賣相，口感也特别好——清淡爽口。

胡蘿蔔和西蘭花怎麼焖（西蘭花和胡蘿蔔炒在一起）1

西蘭花炒胡蘿蔔

食材:西蘭花、胡蘿蔔、大蒜、鹽、生抽、雞精

做法如下:

步驟一:首先将買來的新鮮西蘭花用刀切成一個個小朵，放入盆中，用清水清洗兩遍。然後在往盆中倒入适量的清水，水量超過西蘭花為宜。加入兩小勺鹽，浸泡15分鐘。然後倒掉盆中的水，再次清洗兩遍，備用。

胡蘿蔔和西蘭花怎麼焖（西蘭花和胡蘿蔔炒在一起）2

步驟二:胡蘿蔔洗淨去皮，切成菱形片或薄片。

胡蘿蔔和西蘭花怎麼焖（西蘭花和胡蘿蔔炒在一起）3

步驟三:鍋中燒水，水開後放入切好的西蘭花，加入少許鹽和食用油，水燒開後把西蘭花撈出備用。放油和鹽可以更好的保留西蘭花的碧綠顔色，同時也不會流失其中的營養。

胡蘿蔔和西蘭花怎麼焖（西蘭花和胡蘿蔔炒在一起）4

步驟四:大蒜切片，備好蔬菜。

胡蘿蔔和西蘭花怎麼焖（西蘭花和胡蘿蔔炒在一起）5

步驟五:鍋中燒油，油溫六成熱，把蒜片放入碗中爆香，然後倒入切好的胡蘿蔔清炒，因為胡蘿蔔含有脂溶性維生素，所以先在鍋中清炒幾下，加入少許白開水，斷生。再把西蘭花倒入鍋中，用大火煸炒，放少許生抽，煸炒幾下，最後放鹽、味精調味，即可出鍋裝盤。

胡蘿蔔和西蘭花怎麼焖（西蘭花和胡蘿蔔炒在一起）6

胡蘿蔔和西蘭花怎麼焖（西蘭花和胡蘿蔔炒在一起）7

胡蘿蔔和西蘭花怎麼焖（西蘭花和胡蘿蔔炒在一起）8

胡蘿蔔和西蘭花怎麼焖（西蘭花和胡蘿蔔炒在一起）9

烹饪小技巧:

西蘭花看似幹淨，其實裡面藏有塵土或小蟲，需要仔細認真的去清洗，這就需要你的耐心噢！

胡蘿蔔和西蘭花怎麼焖（西蘭花和胡蘿蔔炒在一起）10

胡蘿蔔和西蘭花怎麼焖（西蘭花和胡蘿蔔炒在一起）11

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