春天以來,多是在吃素,各種野菜和蔬菜,每天都在換着花樣吃,小家夥難免會有些怨言,這是個食肉動物,豈可天天給她吃草,于是乎,特地給她買來幾個雞腿,兩個做了照燒雞腿飯,餘下的就成了今天這道美食。雖然是肉食,我同樣用了比較樸素的烹饪方法,吃起來清香可口不油膩,小家夥倒是非常捧場,做了一大盤,自己就消滅了一多半。
廣晟食品 照燒雞腿飯 照燒醬汁
【食材準備】雞腿一隻、料酒、耗油、蜂蜜、蔥姜蒜适量、大米3杯、甜玉米粒1大勺、菜心2顆、照燒醬汁
【制作步驟】1、既然是照燒雞腿飯,那必須有飯啊!先用3杯大米做一鍋米飯
2、雞腿去掉骨頭,清洗幹淨,加料酒抓勻腌制20分鐘入味
3、準備一點配菜:胡蘿蔔切花片,兩顆菜心清洗幹淨,去掉根部
4、鍋中燒熱倒油,油熱後放入雞腿肉,雞皮朝下,煎至兩面金黃
廣晟食品 照燒雞腿飯
5、倒入一袋照燒汁,蓋上蓋小火焖炖8分鐘
6、湯汁吸收差不多的時候,顔色亮紅,關火
7、這時的大米飯也蒸好了,打開蓋子,好香啊,舀出一大碗,壓實後倒扣在盤子裡
8、玉米粒、胡蘿蔔和菜心焯燙幾十秒
9、雞腿切塊放在米飯上,胡蘿蔔和菜心加點和香油鹽調味,擺在周圍
簡單營養又好吃,趕快做起來吧!
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