細玉米面做粥幾分鐘熟-tft每日頭條

細玉米面做粥幾分鐘熟

美食更新时间:2025-01-12 08:55:10

玉米面絕對是一種非常健康，非常好吃的粗糧，很多朋友比較喜歡吃，那麼玉米面可以做成什麼樣的美食呢？今天就來跟大家分享一道玉米面搭配紅棗做出來的紅棗玉米面發糕，這樣做出來的發糕，香而不膩，柔軟不回縮，非常美味。而且這道紅棗玉米面發糕非常簡單，隻需要掌握好水的用量以及發酵的時間，那麼就能夠做出色香味俱全的紅棗玉米面發糕來。

【紅棗玉米面發糕】

【烹饪食材】玉米面，酵母粉，白糖，雞蛋，面粉，紅棗，食用油

【烹饪步驟】

1、紅棗玉米面發糕，這樣做出來的發糕非常好吃，香甜不膩，柔軟不回縮。咱們一起來準備一下紅棗玉米面發糕需要用到的烹饪食材吧。先準備100克玉米面，10克白糖，三克酵母粉，一個雞蛋，300克面粉，少量的食用油和8~10粒紅棗即可。除了上述提到的這些主要食材之外，咱們還需要準備100克開水，準備完成之後就一起來烹饪紅棗玉米面發糕吧。

細玉米面做粥幾分鐘熟（玉米面别再煮粥了）1

2、先把準備好的100克玉米面放到一個大一點的碗中，然後把準備好的100克面水倒在這玉米面中将其燙一下，這樣能改善玉米面的口感，還能夠激發出香味，等到玉米面燙好之後，咱們先将其放到一旁，稍微晾涼一下，接下來再加入三克酵母粉，10克白糖，打上一個雞蛋。

細玉米面做粥幾分鐘熟（玉米面别再煮粥了）2

3、然後倒入适量的溫水用筷子将它們充分攪拌一下，攪散攪勻，攪拌好了之後，再多次少量地倒入300克面粉，将其攪拌成絮狀。攪勻之後咱們再下手，将其揉成一個偏軟一點的面團，揉好後裹上保鮮膜，将其饧發一個小時。

細玉米面做粥幾分鐘熟（玉米面别再煮粥了）3

4、一個小時的時間到了之後，面團就已經饧發好了，咱們将其打開，然後用筷子将其攪動一下，排出裡面的氣體。先将面團放到一旁，然後咱們将紅棗取出來，在紅棗中加入适量的面粉，然後加入适量的清水，将其清洗幹淨，清洗完了之後将其取出控幹水分。

細玉米面做粥幾分鐘熟（玉米面别再煮粥了）4

5、用刀将紅棗切成小片，要将棗核全部去掉，剪完小片之後，咱們再将紅棗剁一下，剁成碎丁，然後取适量的紅棗碎丁放在面團中，将它們揉在一起，揉好之後先放到一邊待用。接下來準備一個模具，在裡面刷上食用油，再放上一層吸油紙。

細玉米面做粥幾分鐘熟（玉米面别再煮粥了）5

6、把玉米面團放進去，然後用手攤平整。這個時候手上要抹上一點食用油或者是帶上一次性手套，然後咱們再在面團表面放上紅棗片，溫水上蒸鍋二次饧發15分鐘，然後蓋上蓋子，大火蒸20分鐘，時間到了之後關火取出來将其脫模，切成小塊即可食用。

細玉米面做粥幾分鐘熟（玉米面别再煮粥了）6

【小貼士】

1、玉米面一定要用開水燙一下，這樣會讓它的口感和味道變得更好。

2、玉米面發糕的饧發時間一定要充足。

好了，今天的美食就和大家分享到這裡了，我是水大叔，一本正經地探索美食樂趣，喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支持！

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