早上孩子們醒的晚,早飯就吃了一個雞蛋,美美也跟着沒吃,想着那中飯早點做吧,外面太陽大,很不願意出去買菜,家裡有個胡蘿蔔,那就來做一道娃愛吃的胡蘿蔔炒雞蛋吧,我家老二很不願意吃蔬菜,唯獨胡蘿蔔會吃一點點,胡蘿蔔炒雞蛋也是一道極簡單的家常菜,但是味道卻很贊!
胡蘿蔔具有保護視力的功效,在胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素,這種胡蘿蔔素中含有維生素A,它在進入人體機體以後,使人中的各種内髒正常運行,而胡蘿蔔素則有促進人體眼内感光色素生成的能力,有效的預防夜盲症的發生、有效的預防了色盲症的發生,同時減少了眼睛疲勞與眼睛幹燥的情況,還有很多很的的好處,今天娘三都掃盤了,一點都沒剩。
主要材料:胡蘿蔔1根、雞蛋2個、細香蔥少許、食鹽少許、植物油少許
制作方法:
1、将胡蘿蔔洗幹淨削皮,香蔥切成段備用,胡蘿蔔一定要選細嫩小顆一點的,這種吃起來更香甜爽口。
2、把雞蛋打入碗裡,用筷子打成蛋液,加幾滴水,繼續攪拌,差不多了,然後就把炒鍋燒熱,加油8成熟後倒入蛋液,用筷子劃散,火不能太大,然後裝配待用。(炒雞蛋不要炒太長時間,炒到快結塊定型即可)
3、鍋底再放少許油,然後倒入胡蘿蔔絲,用中小火翻炒至胡蘿蔔變軟。
4、最後加入炒好的雞蛋和香蔥段,翻炒均勻即可。
5、用小火炒至香蔥變軟,加少許鹽,品嘗鹹淡即可裝盤啦。
在炒的時候,家裡的娃就說好香好香,迫不及待的要吃啦,這時候米飯也剛好熟了,好啦,可以開動吃飯咯,你們中午吃什麼呢?歡迎和美美一起讨論更多的美食話題哦。
【每日正能量】
工作是為了更好地生活,而不是反過來。注重事業并沒有錯,但把事業高高地置于家庭之上,并且遠遠地拉開距離,那就是本末倒置了。追求事業是一條永無止境的道路,在這條路上不要走得太孤單。家人需要的是一個真實的、看得到、摸得着、感受得到的你,而不是沒有任何表情、冰冷自私的權勢和金錢!
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